有相當(dāng)多的食用菌企業(yè)里存在這這樣一種怪現(xiàn)象：無(wú)論是部門經(jīng)理也好，員工也好，也無(wú)論其薪水是否合理，他們的任職時(shí)間普遍較短，本職工作還沒有完全熟悉，就已經(jīng)開始為下一站行程做打算了。這種頻頻跳槽的現(xiàn)象我們形容為“流客”。
食用菌行業(yè)的“流客”現(xiàn)象主要有兩個(gè)明顯的特征。一是絕對(duì)短暫性，雖然個(gè)人與企業(yè)合作的時(shí)間永遠(yuǎn)無(wú)法超越企業(yè)生存時(shí)間和個(gè)人的職業(yè)生涯，但是食用菌企業(yè)同其它行業(yè)企業(yè)相對(duì)比較，員工從業(yè)時(shí)間短，跳槽頻率高；我國(guó)食用菌企業(yè)的壽命偏低。二是相對(duì)獨(dú)立性，員工和食用菌企業(yè)之間只是一方提供勞務(wù)，另一方付出薪酬，其他的事情各算各的帳，各走各的路，彼此不相關(guān)。
分析一下當(dāng)前我國(guó)食用菌企業(yè)的“流客”主要有員工“流客”、管理者“流客”和企業(yè)“流客”三種類型。
員工“流客”是經(jīng)常更換工作的普通員工，這些人通常在食用菌企業(yè)里不擔(dān)任職務(wù)或者職務(wù)較低。調(diào)查顯示，員工平均在職時(shí)間僅為1～2年，甚至幾乎是種一茬蘑菇換一茬人。
管理者“流客”則是經(jīng)常跳槽的職業(yè)經(jīng)理或其他管理者，這些人在食用菌企業(yè)中主管中高層管理工作。經(jīng)理人在我國(guó)食用菌企業(yè)發(fā)展史中出現(xiàn)沒有多久，但其跳槽頻率卻非常之高，“2年一小跳，5年一大跳”的說法與現(xiàn)實(shí)相比也非常保守。
員工“流客”和管理者“流客”都是相對(duì)于一個(gè)食用菌企業(yè)來(lái)說的，而第三種類型的“流客”就很特別了。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展短短幾十年里，匆匆登臺(tái)瞬間又蹤跡全無(wú)的食用菌企業(yè)不在少數(shù)，曾經(jīng)名揚(yáng)一時(shí)又江山不保的食用菌企業(yè)（如山東九發(fā)、京都菇業(yè)等）亦不在少數(shù)，他們何嘗不是“流客”呢？這些食用菌企業(yè)“流客”中，既有實(shí)力雄厚的食用菌上市企業(yè)，又有胸懷壯志的民營(yíng)食用菌企業(yè)，還有滿腔熱情的個(gè)體食用菌企業(yè)。目前興起的數(shù)百家工廠化食用菌企業(yè)，筆者預(yù)言，5年后將會(huì)有很多企業(yè)成為流客。
“流客”現(xiàn)象帶來(lái)的危害
當(dāng)前，我們這個(gè)行業(yè)“流客”越來(lái)越多，這似乎已經(jīng)成為時(shí)尚，食用菌企業(yè)短壽也成為一種不可避免的宿命。對(duì)這樣的一種現(xiàn)象，行業(yè)人員總是很寬容地說：“水往低處流，人往高處走”，甚至有的食用菌專家學(xué)者還說“這樣的速度跳得還不夠快”，言外之意就是說頻繁跳槽是人們追求個(gè)人發(fā)展的合理需要。果真如此嗎？動(dòng)機(jī)無(wú)可厚非，但是結(jié)果并不理想，不但不利于個(gè)人發(fā)展，還給食用菌企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)進(jìn)步帶來(lái)了不利影響。
1.人員頻繁流動(dòng)不利于個(gè)人進(jìn)步
絕大多數(shù)的人對(duì)工作都抱有期望，對(duì)個(gè)人發(fā)展也持有信心。謀求個(gè)人發(fā)展的同時(shí)為行業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，這令人欣慰。但是頻繁變動(dòng)工作，個(gè)人的能力并不能真正得到提高。一般來(lái)說，從事食用菌產(chǎn)業(yè)，從了解到熟悉再到精通，大概需要較長(zhǎng)的時(shí)間。如果尚未真正掌握前一份工作，就開始了后一份工作，這多多少少有點(diǎn)像寓言中掰苞米的那只黑瞎子（黑熊），扔掉手里的，去掰那個(gè)“更好的”，結(jié)果卻是一無(wú)所獲。尤其是經(jīng)理人，前期拉人力、搞人脈，后期做準(zhǔn)備、找出路，發(fā)展又從何談起？筆者去年參加過一次同學(xué)聚會(huì)，那些事業(yè)有成的同學(xué)很少頻繁跳槽。
2.人員頻繁流動(dòng)不利于食用菌企業(yè)發(fā)展
我曾遇到這么一個(gè)食用菌企業(yè)，開始搞的相當(dāng)不錯(cuò)，但僅僅幾年，除了老板和他的三親六故外，技術(shù)員、員工換了一茬又一茬，結(jié)果這個(gè)企業(yè)走上衰落，目前只能艱難度日。人員頻繁流動(dòng)會(huì)造成食用菌企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失和管理“低效”。不管是普通員工還是管理者，頻繁跳槽都會(huì)給食用菌企業(yè)造成一定的損失。首先表現(xiàn)在增加招聘、培訓(xùn)新人的成本。其次新員工不熟悉工作會(huì)降低工作效率，尤其是經(jīng)理級(jí)人員的變動(dòng)，不僅降低了管理效率，還會(huì)影響到下屬的工作情緒。再次，一些缺乏職業(yè)道德的管理者還會(huì)造成食用菌企業(yè)財(cái)富流失。有的人假公濟(jì)私，利用管理者的職權(quán)趁機(jī)大撈一把，然后一走了之；有的人則是竊取企業(yè)秘密，要么盜走核心技術(shù)，要么帶走客戶名單，然后另起爐灶或出售給他人，目前行業(yè)中已經(jīng)出現(xiàn)了這類騙子。
人員頻繁流動(dòng)還會(huì)造成食用菌企業(yè)過早死亡。人力資本是食用菌企業(yè)最大的資本，人才是食用菌企業(yè)最重要的生產(chǎn)要素。一個(gè)食用菌企業(yè)沒有穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)，就不可能集中精力搞發(fā)展。做好管理，提高效率，不是一朝一夕就可以成功的，這需要企業(yè)組織上下齊心協(xié)力、堅(jiān)持不懈。如果管理者經(jīng)常變動(dòng)，每個(gè)“新官”上任都點(diǎn)三把火，卻不能持之以恒，結(jié)果可想而知，如果食用菌企業(yè)本身較弱，肯定經(jīng)不起這樣的折騰。而反過來(lái)講，我們的食用菌企業(yè)又有多少真正實(shí)力雄厚的企業(yè)呢？
3.人員頻繁流動(dòng)不利于食用菌產(chǎn)業(yè)振興
我們知道，一定程度的人才流動(dòng)對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展是有利的，但是過于頻繁的的流動(dòng)并不利于這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)前的食用菌行業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)要發(fā)展，行業(yè)要振興，必須與時(shí)俱進(jìn)，必須培養(yǎng)大量人才。食用菌企業(yè)自身得不到發(fā)展，也無(wú)法培養(yǎng)真正的人才，必然會(huì)影響到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的振興。
我們?cè)俜治鲆幌率秤镁袠I(yè)流客現(xiàn)象產(chǎn)生的原因
“流客”現(xiàn)象存在之普遍，對(duì)個(gè)人、食用菌企業(yè)和行業(yè)影響之大，不能不使人深思：隱藏在這種現(xiàn)象背后的原因究竟是什么？筆者經(jīng)過一系列的調(diào)研和思考，認(rèn)為食用菌企業(yè)管理中“流客”現(xiàn)象產(chǎn)生的主要原因有兩方面。
一方面，食用菌企業(yè)的短期觀念所致。第一，有些食用菌企業(yè)沒有樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)。人沒有遠(yuǎn)大的理想就不會(huì)有所成就，同樣食用菌企業(yè)沒有宏偉的目標(biāo)也不會(huì)有長(zhǎng)足的發(fā)展。有相當(dāng)一部分食用菌企業(yè)的目標(biāo)就是多賺錢，這些食用菌企業(yè)只看到金錢的誘惑而看不到更有價(jià)值的東西，其目光淺短就注定為員工成為“流客”的結(jié)局。第二，食用菌企業(yè)用人持有臨時(shí)觀念。除了老板，上到部門經(jīng)理，下到普通員工，都在為企業(yè)“打工”，充其量是個(gè)“高級(jí)打工者”，暗含的意思是你永遠(yuǎn)都是臨時(shí)的。這種情況下，食用菌企業(yè)一味要求員工“**”是非?；闹嚨模瑔T工頻頻跳槽也就不足為奇。第三，食用菌企業(yè)短期觀念下，相關(guān)制度缺失。在臨時(shí)思想的影響下，食用菌企業(yè)最多會(huì)出于利益考慮對(duì)員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，而不會(huì)考慮其個(gè)人發(fā)展的需要，因而沒有建立相應(yīng)的機(jī)制，或擺花架子有制度無(wú)實(shí)施。有進(jìn)取心的人多為“憋屈型”的人，看到前景渺茫，自然不愿屈居于此，只好另謀出路以求發(fā)展。
另一方面，人們浮躁心理作祟。主要表現(xiàn)在：第一，倉(cāng)促就業(yè)。每個(gè)人都會(huì)面臨“就業(yè)”或“擇業(yè)”的困惑，尤其是越來(lái)越多的涉菌學(xué)科的畢業(yè)生，對(duì)“先就業(yè)再擇業(yè)”還是“先擇業(yè)再就業(yè)”眾說紛紜。無(wú)論是出于個(gè)人打算還是受他人影響，很多人帶著一種“騎驢找馬”的心態(tài)倉(cāng)促就業(yè)，然后再尋找機(jī)會(huì)以最快的速度更換工作。第二，屈服于壓力。隨著食用菌科技的飛速發(fā)展，現(xiàn)代人不可能再和從前一樣平平淡淡、悠閑自在，必須堅(jiān)持學(xué)習(xí)保持進(jìn)步，必須迎難而上努力拼搏，在這樣的壓力面前，不少人放棄了挑戰(zhàn)，在工作中不負(fù)責(zé)任、虛度時(shí)日，混不下去就換單位。
再談?wù)勈秤镁髽I(yè)應(yīng)對(duì)“流客”現(xiàn)象的思路
面對(duì)這樣的現(xiàn)象,看著“流客”的背影，是該歡送，還是該挽留？食用菌企業(yè)畢竟不是旅店，所以不能任客來(lái)客往，而是應(yīng)該積極思考對(duì)策。
1.把“流客”變?yōu)?ldquo;親人”是食用菌企業(yè)的根本出路
匆匆過客之所以不停留，是因?yàn)槁玫瓴煌诩?；要想?ldquo;流客”留下來(lái)，唯一的辦法就是把旅店變成他的家。所以說，食用菌企業(yè)要從根本上改變員工頻繁跳槽的狀況，就必須堅(jiān)持與員工長(zhǎng)期共同發(fā)展，讓員工在企業(yè)的大家庭里真正做主人翁。
長(zhǎng)期，是指較長(zhǎng)的一段時(shí)間。不一定是三十年還是五十年，但也絕非三年五載。我們看看一些外資企業(yè)職員的發(fā)展路徑：起步時(shí)是助理， 2年后成為經(jīng)理，3年成為高級(jí)經(jīng)理，5年后成為持股人。如此清晰而明朗的發(fā)展路徑，折射出的道理值得食用菌企業(yè)思考。共同，是指食用菌企業(yè)和員工雙方。食用菌企業(yè)和員工的利益不僅不沖突，而其還可以統(tǒng)一起來(lái)，通過雙方的共同努力，達(dá)到共贏的目標(biāo)。俗話說：“一個(gè)巴掌拍不響”，食用菌企業(yè)和員工一起奮斗肯定會(huì)贏得的成功的掌聲。發(fā)展，是任何個(gè)人和組織的目標(biāo)。有了人的努力，食用菌企業(yè)就會(huì)得到發(fā)展；企業(yè)提供了必要的環(huán)境，人也可以得到發(fā)展。人通過在食用菌企業(yè)的工作得以實(shí)現(xiàn)個(gè)人的價(jià)值，食用菌企業(yè)通過員工的奮斗獲得利潤(rùn)回報(bào)。
長(zhǎng)期、共同和發(fā)展就像是三角形的三條邊，如果能夠真正發(fā)揮作用，那么這個(gè)三角形就非常穩(wěn)定。偏廢任何一邊，都會(huì)喪失其功能。我國(guó)食用菌企業(yè)管理中，堅(jiān)持做到企業(yè)和員工長(zhǎng)期共同發(fā)展，“流客”就會(huì)停下腳步，在這里安營(yíng)扎寨，那么“做強(qiáng)做大”也就并不遙遠(yuǎn)了。
2.食用菌企業(yè)與員工長(zhǎng)期共同發(fā)展的途徑
食用菌企業(yè)怎樣才能實(shí)現(xiàn)與員工長(zhǎng)期共同發(fā)展？這也是必須回答的問題。筆者從食用菌企業(yè)出發(fā)，認(rèn)為必須做到：樹立長(zhǎng)期觀念，建立相應(yīng)機(jī)制。
我國(guó)食用菌企業(yè)必須樹立長(zhǎng)期觀念。首先，食用菌企業(yè)要有長(zhǎng)期發(fā)展的宏偉目標(biāo)，要做就竭盡全力爭(zhēng)最好；其次，食用菌企業(yè)要貫穿長(zhǎng)期合作思想，員工就是食用菌企業(yè)的主人翁，工作就是經(jīng)營(yíng)終生事業(yè)；最后，責(zé)任和道德是和睦興企的基本規(guī)范，是樹立食用菌企業(yè)品牌和個(gè)人品牌的根本保證。
我國(guó)食用菌企業(yè)必須建立長(zhǎng)期發(fā)展機(jī)制。食用菌企業(yè)的宏偉目標(biāo)與員工個(gè)人的人生理想結(jié)合起來(lái)，打造一個(gè)平臺(tái)，使員工得到進(jìn)一步的提高和全面發(fā)展。這樣的長(zhǎng)期發(fā)展機(jī)制有利于形成“食用菌企業(yè)發(fā)展→教育和培訓(xùn)員工→員工個(gè)人發(fā)展→食用菌企業(yè)發(fā)展”的良性循環(huán)。