任何一位食用菌從業(yè)人員不管你是企業(yè)還是科研所甚至菇農(nóng)都會(huì)不同程度的引進(jìn)食用菌菌種，很多人引種都有自己的經(jīng)驗(yàn)所得，做的非常成功，但也有的用戶引種失敗造成很大損失。那么怎樣才能科學(xué)引種？筆者談點(diǎn)自己的體會(huì)。
1、一定要了解供種單位。雖然多數(shù)菌種的最初來(lái)源都是科研單位或大專(zhuān)院校，如金針菇三明一號(hào)是福建三明真菌研究所選育等，但是由于多次引種和各級(jí)菌種的分散生產(chǎn)，以及生產(chǎn)這的專(zhuān)業(yè)理論水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相差懸殊，造成分散在生產(chǎn)著手中的菌種差異較大，同物異名、同名異物的情況時(shí)有發(fā)生，甚至一些生產(chǎn)著對(duì)所用菌種的品種名稱、基本性狀都不甚明了。因此，為了確保引種質(zhì)量，一定要多做一些咨詢，詳細(xì)了解供種單位的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和設(shè)備條件。一般來(lái)講那些享有盛名的供種單位一般都有德高望重的老學(xué)者壓陣，如福建三明真菌研究所有黃年來(lái)、郭美英等;華中農(nóng)業(yè)大學(xué)過(guò)去有已仙去的楊新美教授，現(xiàn)在有呂作舟教授等；中國(guó)農(nóng)科院有王賀祥、張金霞等。有人說(shuō)引種先看人品不無(wú)道理。
2、先了解品種最重要。任何一種人工栽培的食用菌，都有性狀各異的眾多品種，如黑木耳、香菇有早熟、晚熟、中晚熟之分；平菇有高溫、低溫、廣溫之分；有的品種對(duì)原料也有所區(qū)分等。不同品種適宜的環(huán)境條件和區(qū)域肯定有所不同，生長(zhǎng)特點(diǎn)及其適宜的產(chǎn)品形式也有較大差異。所以引種前要盡量多收集有關(guān)信息，廣泛了解和比較，也可以多走一走，向以栽培此品種的同行們?nèi)チ私庾稍儯@樣更全面、更客觀的了解到有關(guān)品種的特性。
3、了解擬引進(jìn)菌種的生物學(xué)特性和栽培要點(diǎn)。對(duì)于已決定引進(jìn)的菌種，一點(diǎn)要詳細(xì)了解其生物學(xué)特性、生產(chǎn)性狀和栽培技術(shù)要點(diǎn)，如子實(shí)體的品質(zhì)，適宜的培養(yǎng)料配方，出菇周期，發(fā)菌和出菇的溫度，抗逆性及抗雜菌、抗病蟲(chóng)的能力，產(chǎn)品的耐儲(chǔ)性和產(chǎn)量潛能等。如果供種單位連這基本的問(wèn)題都答不出，那你就別買(mǎi)了。那些凡是什么季節(jié)、什么原料、什么地域都可栽培的品種你最好也別買(mǎi)了。另外夸大其詞的生物轉(zhuǎn)化率比如平菇生物轉(zhuǎn)化率超出300%，甚至500%你就更不能買(mǎi)了。
4、先試種再擴(kuò)大。無(wú)論你選用了那家的哪一品種，在沒(méi)有栽培經(jīng)驗(yàn)的情況下，不要急于求成。對(duì)于初學(xué)者尤其是剛?cè)腴T(mén)的菇農(nóng)來(lái)說(shuō)，最好選擇2-3個(gè)品種同時(shí)試種，對(duì)于已有栽培經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)著也不要同時(shí)更換所有品種，而應(yīng)先試種。試種期間要仔細(xì)觀察記錄，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)后再大規(guī)模生產(chǎn)。筆者到一平菇種植戶去看，一個(gè)棚里種植了5-6個(gè)品種，而且還混雜在一起，那個(gè)品種好壞，自己很難說(shuō)清楚。這個(gè)問(wèn)題要避免。
5、品種一定要配套。食用菌生產(chǎn)著應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)和當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇一個(gè)以上的菇種或品種進(jìn)行栽培，以提高經(jīng)濟(jì)效益。即使只栽培一種食用菌，其中也有出菇溫度不同的品種，它們適于在不同地區(qū)、不同設(shè)施條件和在不同季節(jié)進(jìn)行栽培。
另外提醒一句，一個(gè)食用菌新品種的問(wèn)世，要經(jīng)歷客觀復(fù)雜的程序，一般都需要3-5年。那些所謂的食用菌研究所每年都推出幾十個(gè)食用菌新品種是不可能的，向這樣的單位引種一定要慎重。（作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇）