在食用菌市場經(jīng)濟的大舞臺上，品牌形象扮演著一個舉足輕重的角色。挺不錯的產(chǎn)品，牌子不響，包裝不靚，就是不好賣。因此，名牌戰(zhàn)略的最初創(chuàng)意就包括了包裝，不僅僅是產(chǎn)品形象的包裝，而且也是企業(yè)形象的包裝。
食用菌產(chǎn)品的名牌之路要靠準確無誤的市場定位來導向。包裝作為形式產(chǎn)品，要有和實質(zhì)產(chǎn)品高度一致的市場定位。過去人們習慣于 “打鐵還得本身硬”的質(zhì)量意識，缺乏“包裝”意識。很好的食用菌干鮮品用統(tǒng)袋包裝，檔次上不去。現(xiàn)在到商場買東西，最初引導顧客注意的當屬商品的外形和包裝。即使同一種商品，如果外形別致些，包裝精美些，哪怕價格貴點，顧客也樂意接受。國外有一項調(diào)查表明，６３％的消費者是根據(jù)產(chǎn)品的包裝來選購產(chǎn)品的，這一發(fā)現(xiàn)就是著名的“杜邦定律”。由此可見，食用菌生產(chǎn)經(jīng)營者除了應注意產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量外，還須注意產(chǎn)品的外在質(zhì)量（如產(chǎn)品的外形和包裝等）。
在食用菌行業(yè)我比較欣賞江蘇安惠生物科技有限公司和江西仙客來生物科技有限公司。江蘇安惠生物科技有限公司作為全國食用菌行業(yè)最具影響力的企業(yè)，其百菌健系列產(chǎn)品的精美包裝讓我驚嘆。一代儒商陳惠董事長的人格魅力也使這個企業(yè)走向強盛的原因。江西仙客來生物科技有限公司香菇貢菜等系列產(chǎn)品既保鮮保質(zhì)，又外觀精美，保持本來獨特的色澤和形狀包裝也十分精良。企業(yè)運作的也很好。
到長春市各大食用菌批發(fā)商和各大超市走了一圈，如今各個食用菌企業(yè)在包裝上確實下了不少功夫。食用菌產(chǎn)品包裝的改進普遍表現(xiàn)在花樣翻新快、用料先進、制作精美等方面。包裝圖文有的用電腦設計，質(zhì)感層次豐富，風格高檔氣派，。再從外包裝箱角度來看，有的菇種使用彩印方式把外包裝箱印制得和內(nèi)包裝盒一樣精致。因為這種小包裝箱很受市場歡迎，既能上賓館、飯店的大雅之堂，又適合作為禮品消費。
以往我們的很多食用菌企業(yè)所進行的產(chǎn)品包裝僅體現(xiàn)在運輸中起保護作用，所以普遍對包裝設計、包裝材料、包裝外觀、包裝標準不重視。長期以來，原始落后的包裝比較普遍，不僅外觀差，而且保護產(chǎn)品作用也差，因包裝不善造成的破損相當嚴重。隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，食用菌市場競爭的激烈，食用菌產(chǎn)品作為商品進入市場，僅停留在運輸包裝上就很不夠，還必須滿足產(chǎn)品便于銷售、便于儲存的包裝要求。近年來只注意產(chǎn)品包裝的保護性，忽視產(chǎn)品包裝的保存性而造成的經(jīng)濟損失也是相當嚴重的。我們實施食用菌名牌戰(zhàn)略中強調(diào)包裝意識，不是側(cè)重哪一方面的包裝改進，而是要求全方位的改進。
食用菌行業(yè)目前名牌不多，國際上馳名牌子目前還沒有。名牌戰(zhàn)略的預期目標是既要創(chuàng)立和保護本國名牌，更要進軍國際市場，因此，包裝也要強化“國際意識”。國際市場往往是消費層次較高的買方市場。從黃毅教授到韓國的食用菌企業(yè)考察，我們可以看出我們與韓國有明顯的差距。因此，我們的食用菌產(chǎn)品要創(chuàng)立國際名牌，包裝必須與國際市場接軌。要實現(xiàn)這個目標，我們的包裝工業(yè)僅僅保持現(xiàn)有的水平是不夠的，必須靠科學技術的進步，靠推廣科技開發(fā)的新包裝材料、新包裝產(chǎn)品和新包裝技術。當前，日本、韓國等國家包裝改進的趨勢是：包裝材料向節(jié)能低耗、防污染、高功能方向發(fā)展；包裝制品向綠色包裝的回收再生技術方向發(fā)展；包裝裝備向機電一體化、智能化、自動化控制方向發(fā)展。
食用菌名牌產(chǎn)品在一定程度上代表一個食用菌企業(yè)的形象和實力，能否擁有一大批高質(zhì)量、高品位、高水平的產(chǎn)品，直接關系到食用菌行業(yè)的興衰和存亡。包裝作為食用菌行業(yè)，不僅應該有一批在國內(nèi)市場有知名度、有規(guī)模、有效益的名牌產(chǎn)品，而且還要具備爭創(chuàng)國際名牌的實力，不斷縮短和食用菌發(fā)達國家的差距。創(chuàng)立和發(fā)展名牌食用菌包裝產(chǎn)品顯得十分緊迫和重要。因此，食用菌行業(yè)在實施名牌戰(zhàn)略中，要加快包裝科技進步的步伐，強化以質(zhì)量管理為核心的企業(yè)管理，組建企業(yè)集團，增強競爭意識，爭創(chuàng)名牌產(chǎn)品，不斷開拓市場，以此促進食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
當前我國食用菌企業(yè)正邁向“企業(yè)形象”的時代，要有第一流的商品，要有第一流的品牌，要有第一流的包裝，才會創(chuàng)立第一流的企業(yè)。參考文獻略（作者MYB轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）