河北大學生物技術中心  楊國良

　　三區(qū)制生產不但在隧道內進行堆肥的二次發(fā)酵，還在具有空調功能的隧道中完成發(fā)菌即三次發(fā)酵，菇房僅用于出菇，輪種周期46天,周年生產約8輪，每輪采3潮菇單產30㎏/㎡。例如荷蘭具有12間出菇室的三區(qū)制菇廠，采用三次發(fā)酵料，每8天鋪2室480㎡（圖12），周年栽培8輪，總栽培面積23040㎡，平均單產30㎏（采3潮菇），年總產鮮菇691t。

圖12  三區(qū)制12菇房46天生產周期排序圖（可滾動鼠標放大圖片看文字）

　　需要說明，荷蘭菇廠為減少病蟲害發(fā)生機率，以犧牲單產5㎏/㎡為代價，每輪僅采2潮菇，單產約25㎏/㎡，栽培周期縮短到36天，周年栽培10輪。