說起菇農(nóng)增產(chǎn)增收的困惑，容易想到食用菌產(chǎn)品“賣難”現(xiàn)象。但隨著高效食用菌規(guī)模化推進(jìn)，菇農(nóng)增收的瓶頸正逐漸由產(chǎn)品“賣難”轉(zhuǎn)向良種“買憂”。一些地方的情形表明，高效食用菌產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張走向內(nèi)涵增長，順應(yīng)菇農(nóng)的“良種期盼”成為一道新課題。
菇農(nóng)選菌種，比挑女婿還上心
“你家菌種買了嗎，從哪買的，什么價(jià)？”這是筆者下鄉(xiāng)到食用菌產(chǎn)區(qū)調(diào)研最常聽到的話。聽到這樣的對話，原來是菇農(nóng)們在相互打聽菌種的信息。
“現(xiàn)在買菌種，哪個(gè)不像挑女婿那樣上心？”某地一位黑木耳種植大戶說，5萬袋能賺多少，關(guān)鍵看菌種，一只黑木耳母種5元錢，需要用300只。用好菌種能出4000斤干黑木耳，能買8萬元，甚至更高，但菌種上出了差錯(cuò)，出不到2000斤干木耳，那就賠慘了。
近幾年，吉林省黑木耳生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，但菌種仍以各家自找門路為主，憑經(jīng)驗(yàn)和供種單位的信用關(guān)系。
“絕大多數(shù)菌種來自外省，很多黑木耳菌種經(jīng)銷商都在做這種業(yè)務(wù)。”一位知情人透露，有的菌種經(jīng)銷商在賣菌種的同時(shí)，也承諾技術(shù)指導(dǎo)，甚至還有的收購產(chǎn)品，但菌種渠道參差不齊，也潛藏著風(fēng)險(xiǎn)。去年，部分耳農(nóng)從外省一家菌業(yè)公司進(jìn)了3000只菌種，結(jié)果流耳問題嚴(yán)重，污染也高，耳的質(zhì)量也極差。耳農(nóng)們找到這家菌業(yè)公司找個(gè)說法。這家公司推說是技術(shù)管理失誤和天氣因素影響，耳農(nóng)們則認(rèn)為是菌種質(zhì)量問題，帶來了一場曠日持久的糾紛。
“買憂”和“賣難”，其實(shí)是道“連環(huán)扣”
良種期盼，瓶頸背后是商機(jī)
據(jù)我了解，僅吉林省黑木耳種植一項(xiàng)，全省絕不會低于6億袋，僅母種就需要300萬只以上，還有平菇、香菇、金針菇等。多么大的市場！而目前所有菌種需50%以上都從省外購進(jìn)。很多業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，對引進(jìn)菌種要重視解決“水土不服”和防止退化的問題，即使是好的菌種，也應(yīng)避免過度競爭現(xiàn)象。
菇農(nóng)的“良種期盼”熱，既折射了高效食用菌產(chǎn)業(yè)亟待突破的瓶頸，也昭示了其中的巨大商機(jī)。加大與高效食用菌產(chǎn)業(yè)相適應(yīng)的良種科技儲備和原始創(chuàng)新，還有很長的路要走，需要科研部門的大量努力，但前景卻極為可觀?！咀髡?/span>myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】