2009年前段時(shí)間，食用菌行業(yè)風(fēng)調(diào)雨順，甚至出現(xiàn)了全線飄紅的喜人景象，刺激了食用菌種植量的擴(kuò)大，仿佛一夜之間冒出了許許多多的大大小小食用菌企業(yè)。但進(jìn)入2010年，很多從業(yè)者卻怎么也笑不出來(lái)了。由于盲目擴(kuò)張，使得菇價(jià)一落千丈，跌到了歷史的最低點(diǎn)，有的辛苦數(shù)月卻根本收不回成本。與其賠錢(qián)賣菇，還不如讓它爛在棚里——不得已，很多菇農(nóng)只能含淚看著一片片的蘑菇“暴尸菇棚”。
很多菌政官員得到的解釋也頗為“市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)”，“原因和去年菇價(jià)高有關(guān)系，去年價(jià)高，種菇效益還可以，于是今年增加了種植數(shù)量。”他們還提醒菇農(nóng)：種菇不應(yīng)盲目。
其實(shí)，食用菌產(chǎn)品“增產(chǎn)不增收”的“豐收悖論”在行業(yè)中早已不是什么新鮮事。在吉林省食用菌主產(chǎn)區(qū)，曾經(jīng)出現(xiàn)了大量靈芝困在庫(kù)房里幾年的悲劇，其他地區(qū)的情況可想而知。就在幾個(gè)月前，黑木耳也遭遇了與靈芝同樣的命運(yùn)，“豐”了卻沒(méi)有“收”。這種例子不勝枚舉。
誠(chéng)然，種菇不應(yīng)盲目，有道是：市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)有風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民種菇須謹(jǐn)慎。這話說(shuō)起來(lái)輕松愜意、高瞻遠(yuǎn)矚，但菇農(nóng)朋友要達(dá)到這要求卻難上加難。我國(guó)農(nóng)村的信息渠道還非常閉塞，菇農(nóng)的知識(shí)水平還相對(duì)偏低。在選擇種植品種時(shí)，菇農(nóng)朋友或許能做到謹(jǐn)慎，但遠(yuǎn)未達(dá)到“合理配置、把脈市場(chǎng)”的程度。即使菇農(nóng)悟透了不能一窩蜂種植某一品種的真理，但受制于信息成本的高昂，仍難做到“不盲目”——總不能指望菇農(nóng)拎著手提電腦，去做種植前期的市場(chǎng)調(diào)研吧。
那么，誰(shuí)應(yīng)該擔(dān)負(fù)起幫助菇農(nóng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研和指導(dǎo)種植的職責(zé)呢？各地的菌政官員大力提倡發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，狂吹這是什么朝陽(yáng)工程，說(shuō)什么要“想想富種蘑菇”之類的話題太多太多了，各地的食用菌協(xié)會(huì)名義是以協(xié)調(diào)種菇，又做了些什么？看著辛苦勞作的菇農(nóng)朋友傷心欲絕。這些官員在“菇爛了”之后才冠冕堂皇地說(shuō)什么不要盲目，于事何補(bǔ)？何不在種植之前，相關(guān)部門(mén)就組織力量對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行判斷，對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行必要的指導(dǎo)，防“增產(chǎn)不增收”于未然呢？
菌政部門(mén)的職能不僅在于管理，更在于服務(wù)。然而，目前有些菌政部門(mén)的服務(wù)意識(shí)卻仍停留在口號(hào)上。前幾年，吉林省某市香菇大豐收，但菇農(nóng)卻陷入了賣菇難的尷尬境地，這才引起了當(dāng)?shù)卣淖⒁猓赫賳T倡議多吃香菇幫助菇農(nóng)，甚至親自闖市場(chǎng)喝賣香菇……這些舉動(dòng)被媒體稱為“愛(ài)心行動(dòng)”。這在一定程度表明了政府部門(mén)的服務(wù)意識(shí)。但這種服務(wù)顯然流于形式，難以解決農(nóng)村盲目生產(chǎn)的根本問(wèn)題，對(duì)菇農(nóng)的幫助杯水車薪，甚至有作秀之嫌。政府享有天然的資源信息優(yōu)勢(shì)，理應(yīng)具有強(qiáng)大的市場(chǎng)調(diào)研和調(diào)配能力，也毫無(wú)疑問(wèn)擔(dān)負(fù)著對(duì)菇農(nóng)進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)的職責(zé)。與其做事后諸葛亮，還不如事先把指導(dǎo)工作做到家，那才是愛(ài)民之心的真正體現(xiàn)。這種現(xiàn)象，真不知道是當(dāng)?shù)卣那谡?ài)民，還是懶政失職？
食用菌發(fā)展問(wèn)題的關(guān)鍵就是提高菇農(nóng)的效益水平，達(dá)到種菇富裕的目的，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的口號(hào)提出也有幾年了，這口號(hào)的內(nèi)涵決不是號(hào)召幫菇農(nóng)多種點(diǎn)菇，也不是對(duì)食用菌產(chǎn)品的滯銷作無(wú)用的惋惜和空洞的理論教化，而在于多做實(shí)事。如今，還種不種食用菌，種什么品種的食用菌，種植量多大，考驗(yàn)的不是菇農(nóng)的眼光，而是菌政官員的智慧。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇】