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    張悟本PK不了洪邵光


    【發(fā)布日期】:2011-01-15  【來源】:易菇網(wǎng)  【作者】:毛玉幫
    一提著名養(yǎng)生大師洪紹光教授,相信很多人都知道這位尊敬的長者,筆者也有幸在某食用菌會議上聆聽了洪老的精彩講座,為食用菌行業(yè)能有這樣的老人奔波宣傳消費而榮幸。
    歸納一下洪紹光教授對食用菌方面的經(jīng)典演講:                                    
    1、“什么都吃,適可而止。一葷一素一菇,燕麥瓜果豆腐。”
    2、六大健康飲品: 骨頭湯,蘑菇湯,酸奶,綠茶(茶多酚抗癌,漱口堅   固牙齒),豆?jié){,紅葡萄酒。
    3、黑木耳這個東西特別好,它可以降血粘度。吃黑木耳后,血液變稀釋,不容易得腦血栓,也不容易得冠心病?,F(xiàn)在很多老年人癡呆,癡呆與半身不遂有什么不一樣呢?半身不遂是突然一根大血管堵住了。癡呆是細小的血管慢慢地堵塞,最后腦子不行了,傻了,記憶沒有了,這種情況大多數(shù)是因血粘度太高造成的。吃黑木耳正好,一天510克,相當于一斤黑木耳吃50天至100天,一天一次吃一點,做湯做菜都可吃。
    4、民以食為天,合理的膳食很重要,它可以使你不胖?,F(xiàn)在,又簡化到了六個字了:“一葷、一素、一菇。”這六個字是世界衛(wèi)生組織提出的,原來是“一葷、一素、一菌”。菌,也就是食用菌。我把它改成“菇”,是為了通俗,讓普通老百姓一聽就懂。一葷,蛋白質(zhì)有了,脂肪有了,B-Complex有了,很多重要的氨基酸有了;一素,也就是水果、蔬菜,維生素和礦物質(zhì)有了;一菇,也就是各種蘑菇,包括香菇、平菇、金針菇、雞腿菇,黑木耳。
    5、為什么菇這么重要呢?首先,菇的營養(yǎng)成分非常可觀。菇含有大量的蛋白質(zhì)。一些蘑菇的蛋白質(zhì)含量甚至高達牛肉的一半以上。同時,菇還含有大量的人體必需的氨基酸等重要養(yǎng)分。就從簡單的營養(yǎng)學角度,菇都是最理想的食物。
    6、大家知道,食用菌有兩種,一種是通常我們所說的食用菌,比如冬菇,木耳;一種是藥用菌。比如,冬蟲夏草,靈芝等。奇異的是,所有我們通常會作為食物吃的食用菌,也有很高的“藥用”作用。當然,這里我們主要指的是養(yǎng)生作用。比如,菇有抗氧化作用。我們知道,氧化是人類衰老的重要原因之一??寡趸褪强顾ダ稀M瑫r,菇能夠提高免疫能力,降血壓,降膽固醇,降血糖,降血脂,增長記憶力,抗疲勞,改善心血管功能,抗有害藥物、有毒化學品、和放射性射線對身體的損害,保護肝臟等人體器官,甚至還有抑制腫瘤,抗癌的作用。
    凡懂食用菌一般常識的,都能從洪教授字里行間看出他對食用菌的摯愛,有人說食用菌就是用來吃的,無需那么多“必要”的“道理”,我絕不這么認為,我們這個行業(yè)缺少的就是洪邵光這樣的大師,能對食用菌作出那么多實事求是的宣傳!而更多的則是廣大消費者為什么吃食用菌,食用菌怎么吃,都一無所知,那么這個行業(yè)怎能更大更強的發(fā)展?對食用菌消費進行正確的輿論引導,絕不是什么自賣自夸,自我炒作。至于說一般普通百姓吃東西那里能管那么多的觀點我認為不妥。當今人民的消費觀念不斷更新,如今的山野菜、綠色、有機食品走俏說明了什么?
    當然,我們這個行業(yè),也存在少數(shù)專家實際以成了利益集團的代言人,這些年那些掛著專家、學者頭銜的“知識分子”,實際上則身處江湖之遙,心始終在廟堂之上,依阿取容,趨利無恥為金錢喪失了良知,不切實際的夸大食用菌的食藥用價值,什么食用菌包治百病,什么靈芝是抗癌克星等等??蜌恻c說他們是菌界的偽專家。不客氣的說他們是菌界的人渣!
    我們再來看目前媒體熱評的張悟本, 倡導食療養(yǎng)生,具體說,就是綠豆養(yǎng)生。吃綠豆,喝綠豆湯,就能把吃出來的病都給吃沒了。所以,大家瘋狂地買綠豆,一個原本不稀罕的小雜糧,就上了天??匆幌聫埼虮镜淖晕野b,是衛(wèi)生部的專家,中醫(yī)世家的來歷。實際上此人就是一平常人。但是不能否認這個人很聰明,善于投機鉆營,利用人們對是藥三分毒、毒副作用大的畏懼心理,推出了所謂的食療。因為他深知,綠豆吃多了,也就是肚子脹的難受,但不會吃死人。讓人想起《紅樓夢》里王道士的療妒湯,甜甜的,好吃,反正吃不死。我非常奇怪的是,張悟本背后不管有多高明的人做推手,設的這個局既不神秘也不高明,稍有常識的人都能看透,但為什么在社會上能引起那么大的軒波,有那么多的人陷進去,傻乎乎套錢,
    細想起以前的紅茶菌、**功熱,也就釋然了。我們這個社會總有人喜歡起哄,喜歡信這些歪門邪道,如果這種東西經(jīng)過一個巧舌如簧的鼓吹者吹出來,再跟養(yǎng)生保健扯點聯(lián)系,想不熱都難。
    其實我們這個國家、食用菌這個行業(yè)都非常重視科學??茖W技術(shù)是第一生產(chǎn)力也一再宣傳,但令人迷惑的是普通民眾不僅沒有具備起碼的日??茖W理性,連常識都沒有?,F(xiàn)在一個綠豆就能治百病,靈芝能包治癌癥居然也有那么多人信。這些很小二科的宣傳都信,真迷糊你說還能有什么忽悠讓人不信呢?
    這些年來,我們不能不說我們的教育出了大問題,不僅年輕一代沒有教好,成人的社會教育,也都沖著文憑去?;镜目茖W常識,早就被丟在了十萬八千里之外。打開電視酒氣沖天,打開廣播藥氣熏人,翻閱報刊這個秘聞那個艷史,什么超男超女,什么你親我愛。我曾經(jīng)問一位大學生,人每天需要攝取那些營養(yǎng)?中國四大名著是什么?結(jié)果他們的答案讓我很失望。一個小學生都能談情說愛,這個社會是怎么宣傳的?我們的輿論導向又怎樣?而我們的專家學者,也總是被利益集團用來做托兒,在媒體上說一些根本不靠譜,甚至前后矛盾的說辭。時間一長,沒了信譽。害得真正的專家學者,也沒人信了。結(jié)果,給各種各樣的野心家和騙子空出了地方,讓他們大展拳腳。張悟本之流的出現(xiàn)就很正常了。
    中國的食用菌界,技術(shù)也好,菌食保健也好,菌食文化也好,均需要科學引導,需要理性引導,我們這個行業(yè)的有志之士應通過各種途徑,對民眾進行科學、真實、理性的啟蒙,這個工作很艱巨,需要持之以恒的做下去。
    張悟本騙財可以不負責任,但洪紹光教授肯定不是,他的品行沒必要騙財,只想說真話做好人。而且,好大夫是不治已病治未病,洪紹光的健康講座顯然是為治未病的好講座。他的精彩演講不時被掌聲所打斷。我們這個社會、這個行業(yè)需要的是洪紹光教授這樣的達者賢人做宣傳,而絕非張悟本這樣的騙子在胡亂吹噓。張悟本能垮臺,而洪邵光則盛名長存就說明了這些!參考文獻略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】
     
     
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