有關(guān)資料顯示：我國(guó)由于所處的地理位置、氣候條件，非常適合于野生菌生長(zhǎng)，我國(guó)是名副其實(shí)的世界食用菌資源大國(guó)并不夸張?，F(xiàn)已查明，我國(guó)境內(nèi)有已經(jīng)清楚1700多種大型真菌，其中已經(jīng)清楚的食用菌930種。僅吉林省長(zhǎng)白山區(qū)域就有大型真菌有755種，其中食用菌340種、藥用菌192種、有毒菌種102種、木腐菌244種、外生菌根菌183種。這些種類(lèi)中常見(jiàn)種66種、偶見(jiàn)種124種、罕見(jiàn)種126種。這些豐富的資源為人類(lèi)利用提供了便利條件。自上個(gè)世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)已有150多種食用菌已能人工培養(yǎng)，這些為食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了重要保障。
每到野生菇生長(zhǎng)季節(jié)，我國(guó)民間都有采食野生菇的習(xí)慣，男女老少拿著筐到周?chē)搅掷锊烧鞣N各樣的蘑菇，一方面自己品嘗兼之請(qǐng)客送禮，另一方面也作為一項(xiàng)可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。到山區(qū)公路兩邊擺攤的；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出售的；餐廳里吃的很多來(lái)自自然的野生菇，價(jià)格也不菲。
作為俄羅斯農(nóng)科院外籍院士，李玉院士多次到俄羅斯進(jìn)行野生菌資源普查，李玉院士一次偶然的談話(huà)讓我們?yōu)橹徽穑钣裨菏空f(shuō)“俄羅斯人采集蘑菇比較獨(dú)特，一般用小刀從菌柄的基部割取，有的甚至留下整個(gè)基柄不要，這樣既干凈又能保護(hù)資源，因?yàn)橥寥乐械耐馍木z不被松動(dòng)或破壞，可以繼續(xù)生長(zhǎng)出子實(shí)體。因此，走在俄羅斯的森林中你會(huì)經(jīng)常看見(jiàn)被人砍掉的蘑菇茬，真是一舉兩得的好事，應(yīng)該借鑒和推廣。”
聯(lián)想到我們國(guó)民采收野生菇的現(xiàn)狀，我們不能不由所感嘆，人工栽培的優(yōu)良品種的培育就更需要野生材料基因的補(bǔ)充，沒(méi)有野生的基因，育種很難有所突破。以松茸為例，松茸菌肉肥厚、營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣濃郁、風(fēng)味絕佳，素被譽(yù)為“菇中之王”、“野菇之冠”。松茸是典型的營(yíng)養(yǎng)共生型的外生菌根菌，其營(yíng)養(yǎng)來(lái)自赤松等活體樹(shù)木的根系。由于難以合成代替活樹(shù)根系的營(yíng)養(yǎng)和生境，松茸的人工栽培成為菌物界百年未解的世界性難題。松茸是林地中的珍稀菌物，特異的種質(zhì)資源。松茸的價(jià)值是所在林地木材價(jià)值的3倍左右。由于林地的破壞，瘋狂掠奪式的采收、無(wú)序的經(jīng)營(yíng)以及病、蟲(chóng)、鳥(niǎo)、獸危害，使得天然松茸的產(chǎn)量逐年銳減。當(dāng)今市場(chǎng)上的商品松茸幾乎全部來(lái)自野生產(chǎn)品。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的期間松茸的自然繁殖仍是松茸產(chǎn)量的主體。再說(shuō)一下我國(guó)的羊肚菌，其資源十分豐富，目前在20多個(gè)省、市、自治區(qū)都有發(fā)現(xiàn)羊肚菌的報(bào)道，且羊肚菌分布新區(qū)不斷發(fā)現(xiàn)，但由于羊肚菌較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，亂采亂挖、破壞資源現(xiàn)象嚴(yán)重。這幾年野生羊肚菌數(shù)量銳減，因此野生菌資源保護(hù)和可持續(xù)利用亟待解決。
規(guī)范野生菌資源開(kāi)發(fā)，防止食用菌資源過(guò)度采摘 力爭(zhēng)盡快建立以保護(hù)珍稀瀕危食用菌種質(zhì)資源為目的自然保護(hù)區(qū)，將瀕危滅絕的食用菌資源增寫(xiě)在《中國(guó)植物紅皮書(shū)》中。建立采摘許可證制度。要正確處理政府職能部門(mén)、生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民的利益關(guān)系，落實(shí)保護(hù)責(zé)任制，建立統(tǒng)一管理、有效保護(hù)、限額開(kāi)發(fā)的管理模式。堅(jiān)決杜絕、禁止毀滅性的掠奪式采集行為。為了食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，必須樹(shù)立以野生菌種保護(hù)為核心的總體戰(zhàn)略，才能確保食用菌產(chǎn)業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的良性軌道。
我們必須切實(shí)加強(qiáng)對(duì)野生食用菌物資源的保護(hù)，防止保護(hù)不當(dāng)造成物種滅絕、基因喪失和自然生態(tài)環(huán)境惡化的后果。在開(kāi)發(fā)中保護(hù)，要求改變單純保護(hù)、片面保護(hù)的觀(guān)念，在資源許可的范圍內(nèi)，提高科技含量，以有限資源創(chuàng)造出最大程度的經(jīng)濟(jì)效益，服務(wù)于食用菌大產(chǎn)業(yè)；根據(jù)野生食用菌物資源可再生性的特點(diǎn)，以市場(chǎng)為引導(dǎo)，以政策作保障，大力推動(dòng)資源培育，開(kāi)創(chuàng)野生食用菌培植和合理利用的新局面。參考文獻(xiàn)略（作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇）