當(dāng)前，食用菌生產(chǎn)中主要問題是科技含量低、資源利用率低、整體效益低、勞動生產(chǎn)率低。在推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程中，只有通過延長食用菌產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)鏈條，提高食用菌產(chǎn)品的科技含量和附加值，才能取得食用菌產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模效益；而實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，優(yōu)化組合最為重要的關(guān)鍵是解決食用菌生產(chǎn)的工業(yè)化問題。
用工業(yè)化的食用菌生產(chǎn)方式代替?zhèn)鹘y(tǒng)小農(nóng)業(yè)的食用菌生產(chǎn)方式，有效地利用現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)和設(shè)施裝備食用菌產(chǎn)業(yè)，使食用菌生產(chǎn)擺脫自然環(huán)境與條件的束縛，利用現(xiàn)代工業(yè)化的管理和生產(chǎn)手段從事食用菌生產(chǎn)，提高勞動生產(chǎn)率，使資源得到合理、高效利用，使食用菌產(chǎn)品的市場占有率大大提高。
從我國食用菌發(fā)展趨勢看，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必須走出一條適應(yīng)國情，具有中國特色的擺脫環(huán)境控制的食用菌工業(yè)化之路——工廠化高效食用菌產(chǎn)業(yè)。從而推動我國食用菌工業(yè)化進(jìn)程。工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)全程關(guān)鍵技術(shù)的研究與開發(fā)已經(jīng)取得重大進(jìn)展，在食用菌品種育種、選育、栽培工藝及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)方面有了較大的突破，實現(xiàn)了高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。采后儲藏、加工及配套技術(shù)的研究與開發(fā)能力大大提高。工廠化食用菌使食用菌生產(chǎn)對自然環(huán)境的控制能力顯著地提高，食用菌工業(yè)化生產(chǎn)能力增強(qiáng)，帶動了一批相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，工廠化食用菌示范工程為全國工廠化食用菌發(fā)展儲備了一批先進(jìn)技術(shù)，為未來我國工廠化食用菌的發(fā)展提供了成熟的經(jīng)驗。
工業(yè)化食用菌相關(guān)學(xué)科和專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)交融將深化，高新技術(shù)在工業(yè)化食用菌上的應(yīng)用和推廣將大力加強(qiáng)，產(chǎn)品的科技含量進(jìn)一步得到提高，國產(chǎn)化技術(shù)及設(shè)施的普及、應(yīng)用將出現(xiàn)良好的勢頭，單位食用菌資源利用效率和投入產(chǎn)出率有顯著提高。
我國食用菌產(chǎn)品在國際上具有較大的競爭優(yōu)勢，中國加入世界貿(mào)易組織，這些產(chǎn)品的市場競爭潛力將得到發(fā)揮，工業(yè)化食用菌的實施領(lǐng)域?qū)⑦M(jìn)一步拓展，將在數(shù)量、質(zhì)量和效益方面并重發(fā)展，設(shè)施技術(shù)和產(chǎn)業(yè)建設(shè)有一個較大的發(fā)展。
受市場的拉動，工業(yè)化食用菌生產(chǎn)的資本、技術(shù)、人才投入將得到增加，工業(yè)化食用菌企業(yè)化管理和經(jīng)營將得到改善和加強(qiáng)。根據(jù)市場競爭日趨激烈的趨勢，工業(yè)化食用菌產(chǎn)業(yè)將在節(jié)能降耗、節(jié)本增效等方面取得顯著效果
食用菌信息化技術(shù)將在工業(yè)化食用菌產(chǎn)業(yè)中發(fā)揮重要作用，信息網(wǎng)絡(luò)咨詢與服務(wù)將會有較大的發(fā)展，受其影響，工業(yè)化食用菌相關(guān)產(chǎn)業(yè)的關(guān)聯(lián)將進(jìn)一步密切，社會化服務(wù)體系的建立和發(fā)展也將使工業(yè)化食用菌產(chǎn)業(yè)與市場更加規(guī)范和專業(yè)化。
隨著我國食用菌生產(chǎn)規(guī)?；⒐芾砥髽I(yè)化、商品市場化程度的提高，在加速食用菌現(xiàn)代化進(jìn)程中，工業(yè)化食用菌將在優(yōu)化食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高食用菌效益、改善食用菌業(yè)生態(tài)環(huán)境、增強(qiáng)食用菌產(chǎn)品競爭力等方面進(jìn)一步發(fā)揮重要作用。參考文獻(xiàn)略（作者MYB轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）