在論壇里，什么自制簡易裝袋機(jī)；什么自制金針菇筒打洞機(jī)；什么自制油桶拌料機(jī)…….很多很多。讓我們大開眼界，筆者在感激這些網(wǎng)友化繁為簡，為我們廣大從業(yè)人員帶來實(shí)惠的同時。也想起了黃老師曾經(jīng)所說的一句話“簡單需要智慧”。
食用菌企業(yè)的老板該說就說，該做就做的簡單，是豪爽。做事情，快刀，這樣的簡單是果斷。但簡單不是白癡，需要智慧。在食用菌企業(yè)管理實(shí)踐中，沒有人反對“簡單即是美”這樣一個淺顯的管理道理?？墒悄軌蜃龅胶唵巫龉芾淼睦习鍏s不多，而且有時候越是希望簡單做管理的老板，卻把管理做得越復(fù)雜。這樣的例子絕不在少數(shù)。
在我看來，食用菌行業(yè)就沒有絕對簡單的事情，那些越是看起來簡單的事情往往越難做，越是看起來簡單的事情其關(guān)鍵之處就隱藏得越深，簡單是需要智慧的。
我在前幾年參加了全省食用菌技術(shù)培訓(xùn)的時候，教了很多學(xué)生，這些學(xué)生文化程度不一，有小學(xué)的、初中的、高中、還有大學(xué)的。但幾年以后，我發(fā)現(xiàn)奇怪的是那些種菇成功學(xué)員多在初、高中畢業(yè)的，他們有的成了企業(yè)家，還有的被評為地區(qū)、市縣勞動模范。我印象最為深刻的是教了這么一個學(xué)生，這位學(xué)生畢業(yè)于原北京農(nóng)業(yè)大學(xué)，分配到南方的一個省工作，由于不適合那里的環(huán)境跑回來吉林省，他家是農(nóng)村的，為了創(chuàng)業(yè)選了食用菌這個行業(yè)，到我這學(xué)習(xí)。我對他寄予了厚望。但在課堂上我就發(fā)現(xiàn)這位學(xué)生很鉆牛角尖，把很簡單的問題想的過于復(fù)雜化。果不其然，畢業(yè)后別的學(xué)生干的紅紅火火，而這位學(xué)生始終沒動靜。過了很長一段時間，這位學(xué)生終于找上門來，我指責(zé)他為什么還沒動手，他確說“毛老師。我對食用菌的脾氣還沒摸透”。臨走時還向我要什么太空菌種。氣得我夠嗆。多年過去了，這位同學(xué)還在碌碌無為的生活者。
到菇農(nóng)群調(diào)研，我也發(fā)現(xiàn)很多菇農(nóng)生產(chǎn)平菇過于簡單，連基本的消毒殺蟲環(huán)節(jié)都省了，試想能不得病蟲害嗎？有的配方中養(yǎng)分少的可憐，正如黃老師所講述的：“收益和成本是成正比的，N的含量至少要控制在1.5%，沒有N那來的高產(chǎn)？”這樣的簡單值嗎？
看了很多所謂的平菇傻瓜種法，什么免發(fā)酵一年四季生料栽培平菇100%成功了：什么100斤木屑放到鐵鍋里，10天后天天采菇600斤了；什么黑木耳生料栽培技術(shù)了；什么免高溫生料制作菌種技術(shù)了……….。簡單！真的很簡單！但我真懷疑這些技術(shù)的可靠性。
總之，簡單還是需要智慧的！(作者MYB轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇)