上周我陪一個(gè)企業(yè)的老總到我的師兄開(kāi)的公司參觀了一番，回來(lái)后心情久久不能安靜，聯(lián)想到我們食用菌的現(xiàn)狀，感觸多多。
我的師兄是東北師范大學(xué)生物系碩士研究生，在學(xué)校品學(xué)兼優(yōu)，九十年代初期留學(xué)到日本，六年后回國(guó)，懷揣著100萬(wàn)人民幣回國(guó)雄心勃勃的要干一番事業(yè)。
選什么項(xiàng)目呢？常言到“隔行如隔山”學(xué)的是生物，還是選本行把?？疾煲环蜄|北的資源還是選食品加工把，能充分利用長(zhǎng)白山野生植物和菌類(lèi)。因?yàn)殚L(zhǎng)白山林區(qū)山野菜資源、菌類(lèi)資源十分豐富如薇菜、刺嫩芽、蕨菜、猴腿、黃瓜香、刺五加、山芹菜、柳篙芽、榛蘑、元蘑、猴頭等亟待開(kāi)發(fā)，尤其在日本多年，日本人能吃到上述東西都很奢侈。根據(jù)每種植物原料的生物學(xué)特性、食用特點(diǎn)、采取不同的加工工藝，使之形成具有風(fēng)味的特色食品，市場(chǎng)前景定會(huì)十分廣闊。
說(shuō)干就干，在長(zhǎng)春郊區(qū)（現(xiàn)在已變成市區(qū)了）征了10000平方米的土地，蓋標(biāo)準(zhǔn)廠房、進(jìn)先進(jìn)設(shè)備、跑各種手續(xù)、招聘人員、進(jìn)原料，總算可以開(kāi)業(yè)了，但師兄畢竟剛開(kāi)始是一介書(shū)生，從來(lái)也沒(méi)搞過(guò)企業(yè)，遇到的難題一個(gè)接一個(gè)，由于師兄十分誠(chéng)實(shí)善良，不知道江湖之險(xiǎn)惡，屢屢上當(dāng)受騙，產(chǎn)品送出去容易，但要錢(qián)十分艱難，真是黃世仁可以給楊白老當(dāng)孫子了。極度困難時(shí)師兄連做公交車(chē)一元錢(qián)的車(chē)票都沒(méi)有。
師兄是一個(gè)外柔內(nèi)剛的人，十一年的艱苦創(chuàng)業(yè)過(guò)程，他堅(jiān)持下來(lái)了。在長(zhǎng)期的磨練中變成熟了。
在師兄的現(xiàn)代氣氛很濃的辦公室里，我們交談了一會(huì)，在師兄的陪同下我們換上衛(wèi)生服，戴上衛(wèi)生帽，穿上經(jīng)消毒的拖鞋進(jìn)入了生產(chǎn)車(chē)間，五十多工人在各個(gè)生產(chǎn)線(xiàn)緊張忙碌著，不僅鴉雀無(wú)聲，而且我們進(jìn)去頭也不抬，一袋袋潔凈、美觀的各種食用菌水煮菜就誕生了。在這里看不出誰(shuí)是管理人員還是一般員工，都一樣的裝扮，一樣的工作。每班工作時(shí)間8個(gè)小時(shí)，每天3班倒。我對(duì)這些員工的高素質(zhì)而感嘆。晚上師兄宴請(qǐng)了我們一行，我請(qǐng)教了師兄管理員工的秘訣，他說(shuō)借用了日本的管理經(jīng)驗(yàn)，采用人情化管理，員工出現(xiàn)什么差錯(cuò)，絕不當(dāng)著其他員工的面指責(zé)，而是單獨(dú)給以交談指正其錯(cuò)誤，其他員工出現(xiàn)矛盾怎么辦？老板必須親自出面解決矛盾，把他們叫在一起請(qǐng)他們到餐廳或茶館交流，互相規(guī)勸，彼此認(rèn)錯(cuò)。就OK了。
我問(wèn)了師兄招聘員工的途徑，他說(shuō)都是從農(nóng)村招的青年，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)后上崗，公司負(fù)責(zé)他們的食宿問(wèn)題，并嚴(yán)格遵守國(guó)家勞動(dòng)法的規(guī)定要求，給他們都辦了四險(xiǎn)一金，節(jié)假日都有豐富的娛樂(lè)活動(dòng)，員工視公司如同自己的家，從沒(méi)出現(xiàn)跳槽現(xiàn)象。都說(shuō)中國(guó)人素質(zhì)比日本人低，在這里真看不出來(lái)。
都說(shuō)搞食用菌行業(yè)不賺錢(qián)，就看你怎么去準(zhǔn)確定位，怎么管理，怎么去求發(fā)展?，F(xiàn)在師兄沒(méi)用國(guó)家一分錢(qián)，沒(méi)有一分錢(qián)外債，資產(chǎn)三千多萬(wàn)，剛剛又在開(kāi)發(fā)區(qū)征用了50000平方米土地，正在建設(shè)新廠房，準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)。作為一個(gè)成功的企業(yè)家，我為師兄而驕傲，也為之而折服。希望我們的食用菌界也多出這樣的人才，我國(guó)食用菌的騰飛指日可待。