今天是農(nóng)博會舉辦的第三天，門票降到了每人20元，參觀的人比昨天多了很多，同樣咨詢食用菌方面的人也絡(luò)繹不絕，讓我應(yīng)接不暇，看來這個產(chǎn)業(yè)還是有很多人關(guān)注的。
有幾個事例給我留下了很深印象。
八萬元投資食用菌打了水漂
一位來自農(nóng)安縣姓董的青年，看到食用菌發(fā)展前景不錯，毅然辭去了相當(dāng)不錯的工作投身這一產(chǎn)業(yè)，沒技術(shù)怎么辦？和自己的妻子商量將遠(yuǎn)在通化市的老丈人請來，老丈人種菇多年，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣狻＜夹g(shù)應(yīng)該沒什么問題，沒想到老丈人請來后，看到宣傳中的液體菌種效果不錯，拋棄了有成功經(jīng)驗的固體菌種。用液體菌種栽培了幾萬袋黑木耳和少量的平菇，半年過去了，黑木耳菌絲長的還可以，但始終不出，平菇一朵也沒見到。老丈人現(xiàn)在還在醉心于液體菌種的制作，讓小董很無奈，小董勸老丈人多請教一下行業(yè)人士，沒想到老丈人火冒三丈，一副老子天下第一的姿態(tài)，小董已投資8萬多元，干下去就這種情況肯定是越賠越多，不干又可惜了這些投資，而且還丟不起人，萬般無奈背著老丈人到農(nóng)交會同我訴說了很長時間，征求我的意見，我只能勸他當(dāng)機立斷，要么徹底舍棄，要么下決心炒老丈人魷魚，自己拜師掌握技術(shù)。
“一窩天麻一罐銀，天麻成了聚寶盆。”坑透了人
來自白山地區(qū)的一位農(nóng)民從一報刊中得到了一個致富信息：“一窩天麻一罐銀，天麻成了聚寶盆。”“種植天麻兩平方米，一百天可產(chǎn)天麻15～25公斤，我站（所）回收天麻每公斤360元，種植天麻一年四季均可，成功率100%，現(xiàn)免費供種”。這位農(nóng)民看到這個信息后欣喜若狂，做起了種植天麻致富的美夢，結(jié)果如何不得而知。
筆者解答：在我國種植天麻生產(chǎn)的過程從理論到實踐基本上一致,全國約有二十多個省市有人工栽培的天麻，主產(chǎn)地仍以林區(qū)居多，其他地區(qū)種植成本高、品質(zhì)較差。天麻的生長規(guī)律，從種植技術(shù)上說，種植天麻需同步培植密環(huán)菌的菌材作營養(yǎng)源，多以地面穴（每穴占地一二平方米）種為佳，米麻或白麻（可稱之種麻）生長成箭麻（可加工商品麻）需一到一年半時間。生長期間在春秋兩季應(yīng)進行倒穴移植，檢查生長狀況、翻換菌材。第一年種植基本長不出箭麻，一年后實際每穴產(chǎn)量7～10公斤，剔去新生的米麻和白麻，加之箭麻含水量在80％，能加工成含水量10％的商品麻，也就是二三公斤左右。從1990～2003年全國各大中藥材交易市場信息可查閱商品天麻價格每公斤在50～150元間徘徊，除去每穴投入約100元（其中天麻麻種和密環(huán)菌種50元左右，硬質(zhì)闊葉木或代料菌材約15～20公斤），正常收益也就是100～300元。
“天麻最適宜的栽培期為休眠期，如果天麻已經(jīng)生長才開始栽培，由于不能及時接上密環(huán)菌，天麻生長前期無營養(yǎng)供給，勢必影響天麻的產(chǎn)量，生長期播種的天麻往往在新生麻的基部形成一個尾巴。在吉林地區(qū)，在氣溫正常的情況下，一般天麻在4月底5月初開始萌動，天麻接上密環(huán)菌以后，7、8、9月天麻正處于旺盛生長期，大量的新生麻形成，4～5月栽培的成活率很高，如果麻種很好，短棒栽培成活率可達100％；而7～9月天麻旺盛生長期栽培的成活率相當(dāng)?shù)汀?/span>7～9月有的新生麻已基本形成，如果采挖重新移栽，必將造成天麻與密環(huán)菌以及密環(huán)菌與樹木之間已建立好的營養(yǎng)生活鏈的破壞。新生麻栽后，由于未經(jīng)過低溫休眠，無法被密環(huán)菌浸染，新生麻無營養(yǎng)供給而死亡。目前一些不法分子，將剛生長的新生麻高價賣給不明真相的新天麻種植戶，給天麻種植造成不良的影響和損失；同時，由于種麻已經(jīng)生長過新生麻，大部分營養(yǎng)已消耗掉，而變?yōu)榭招?，重新種植后即使接上密環(huán)菌，也無力再發(fā)出新芽，即使重發(fā)的新芽，生長勢也非常弱。因此，生長旺期種植的天麻成活率極低。因此，天麻一年可載三季的說法是沒有理論根據(jù)的。
因此，栽培天麻“種植天麻一平方米百天獲純利三千元”廣告內(nèi)容是不可實現(xiàn)的。是廣告主采取虛構(gòu)事實和欺騙手段，以最終謀取經(jīng)濟利益為目的騙局。