【易菇論壇首發(fā)】所謂“創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)”，顧名思義就是“有創(chuàng)意的食用菌產(chǎn)業(yè)，不同于一般的食用菌產(chǎn)業(yè)”，如將靈芝做成盆景，將正在出耳的黑木耳袋直接出售給城市消費著等等，都是創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)的一種。實際上，創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)不僅僅是指生產(chǎn)創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，而是要創(chuàng)新食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是一個無邊界的產(chǎn)業(yè)，很多也許本來和食用菌產(chǎn)業(yè)無關(guān)的行業(yè)都可以通過創(chuàng)意的方式和食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)合在一起，把它變成了一個多種形式、多重產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的價值體系?？茖W地定義一下，創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)就是指借助創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的思維邏輯和發(fā)展理念，有效地將科技和文化要素融入食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中，進一步拓展食用菌產(chǎn)業(yè)功能、整合資源，把傳統(tǒng)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展為融生產(chǎn)、生活、生態(tài)為一體的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)。
創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，如今已在我國眾多領(lǐng)域內(nèi)開花。旅游業(yè)、動漫、文化出版等行業(yè)內(nèi)，創(chuàng)意的理念和噱頭都無處不在。近些年來，創(chuàng)意的概念又被引進了食用菌產(chǎn)業(yè)之中。傳統(tǒng)的食用菌產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代的創(chuàng)意相結(jié)合，將會迸發(fā)出怎樣的火花？創(chuàng)意文化將會給食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來哪些巨大的變革？我們一起來討論并分享這個充滿了“創(chuàng)意樂趣”的話題。
這幾年國內(nèi)食用菌興起的把觀光旅游與菌業(yè)結(jié)合在一起的一種旅游活動，游人可以觀賞幾十種菇的生長習性，形態(tài)，并深入了解各種菇的食用、藥用價值及食用、藥用方法，掌握真菌方面的有關(guān)知識，開展“看風景”“采菇”“嘗菇”的特色項目,將旅游的“往、行、游”與“吃、購、娛”融為一體,并以食用菌文化吸引旅游者。有效地使食用菌文化寶貴開發(fā)與旅游業(yè)相結(jié)合，形成一特色產(chǎn)業(yè)。還有興起的菇菌農(nóng)莊，是一個集食用菌生產(chǎn)、菇種欣賞、菇菌餐飲娛樂、休閑度假為一體的現(xiàn)代化都市園區(qū)。按照農(nóng)莊的經(jīng)營思路，把菇業(yè)生產(chǎn)場所、菇產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體。這些都是創(chuàng)意食用菌的類型，雖然過去人們稱之為休閑菇業(yè)、觀光菇業(yè)等等，實際上就是用“創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)”這個“帽子”把他們總括在一起了。創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)一定要有自己的核心價值、創(chuàng)新經(jīng)營模式，不能人家搞菇村游，你也照搬著一套搞菇村游，這就不叫“創(chuàng)意”了。我們現(xiàn)在從事創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動的工作，就是希望能夠總結(jié)一些成熟的模式，幫助大家更好地理解和發(fā)展創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)。
創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)是食用菌產(chǎn)業(yè)的新型發(fā)展模式，能夠拓展食用菌產(chǎn)業(yè)功能，提高食用菌生產(chǎn)的附加值，為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展開辟全新的空間?？偟貋砜?，目前我國的創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)還處于起步階段。食用菌發(fā)達省份都在倡導發(fā)展創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)，但所進行的一些項目僅僅停留在以開發(fā)觀光食用菌業(yè)為主。它們都有待進一步增加食用菌文化含量，完善產(chǎn)業(yè)鏈，形成創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)龐大的體系。
創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)作為一個新興的產(chǎn)業(yè)，要發(fā)展起來必須要有相關(guān)的專業(yè)人才，既要懂食用菌，又要懂創(chuàng)意、品牌經(jīng)營、廣告策劃等等。目前食用菌行業(yè)這其中不乏有知識、有頭腦、有資金的創(chuàng)業(yè)者，創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)為他們的創(chuàng)業(yè)發(fā)展提供了一個很好的平臺，只有擁有更廣闊價值空間的產(chǎn)業(yè)才能吸引這些人在食用菌產(chǎn)業(yè)大軍中扎下根來，有所發(fā)揮、有所成就。我們應該利用這個契機，去培育一些創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀人才。
創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)確實是一個充滿了希望、充滿了未來的新型產(chǎn)業(yè)，我們現(xiàn)在也許只是剛剛窺其一斑，但是相信隨著現(xiàn)代食用菌的不斷發(fā)展以及人們思想的不斷解放，我們必將在創(chuàng)意食用菌產(chǎn)業(yè)的世界中收獲更多的驚喜。（參考文獻略）