【易菇論壇首發(fā)】易菇論壇網(wǎng)友zxw5492869 發(fā)了個【怎樣提高食用菌行業(yè)利潤 】主題貼， 我覺得這個立題很好，道出了相當(dāng)多從業(yè)者的心聲。有些網(wǎng)友跟帖的建議也很好，在此，筆者發(fā)表一點(diǎn)淺見。
提高食用菌行業(yè)利潤我認(rèn)為關(guān)鍵是降低種菇的生產(chǎn)成本，減低生產(chǎn)成本措施很多：培養(yǎng)料的選擇問題，如今棉籽殼價(jià)格的飛漲讓很多菇農(nóng)苦不堪言，我們要研究價(jià)格低廉、本地易取的原料用來代替棉籽殼，組合好配方在不影響產(chǎn)量和質(zhì)量的情況下，直接降低生產(chǎn)成本。黑木耳產(chǎn)區(qū)，木屑價(jià)格也不便宜，用黃豆桔、玉米芯等適量配比，我的實(shí)驗(yàn)效果是相當(dāng)不錯的；設(shè)備問題：多數(shù)菇農(nóng)買不起價(jià)格高昂的設(shè)備，對那些初涉種菇行業(yè)，動輒就花幾萬元買發(fā)酵罐搞什么液體菌種我持不贊賞態(tài)度。但有些機(jī)械設(shè)備還是必須的，象滅菌設(shè)備、粉碎設(shè)備、裝袋機(jī)等，一個裝袋機(jī)能省多少人工？有一位菇農(nóng)對我傾訴，以前買玉米芯都是買現(xiàn)成粉碎的，價(jià)格高還不說，粉的顆粒度還不理想，而現(xiàn)在他花1000多塊錢自己買了個粉碎機(jī)，一批菇下來，粉碎機(jī)的錢省了出來。還有澆灌設(shè)備，是花了幾個錢，但省了多少人工，并且菇的產(chǎn)量也高；菌種問題：我倒現(xiàn)在始終還在懷疑，為什么有些老菇農(nóng)還在買三級種？問了他們，他們總說自己做種麻煩還不把握，難道三級種真的那么難做？花點(diǎn)錢買一級種這我不反對，但三級種用種量大，需人為增加多少成本？；配方問題：現(xiàn)在有些菇農(nóng)種菇為降低成本，人為的減少麥麩、玉米面等輔料的用量，我感覺不值得，這樣產(chǎn)量下降，不是降低成本而是增加了成本，是偷工減料。我一直提倡少種厚收，而非廣種薄收，但起得效果很有限；技術(shù)問題：提高菌袋成品率、出菇率，最大限度的提高生物轉(zhuǎn)化率，這是提高利潤的關(guān)鍵，菇農(nóng)們多掌握知識、多走出去看看，多上網(wǎng)查查，總比固步自封好。
提高種菇利潤也可以另辟蹊徑。易菇論壇的藍(lán)漪網(wǎng)友，開了一個食用菌批發(fā)零售的小店， 兼營鮮菇，清水菇和干貨，并經(jīng)已經(jīng)開業(yè)，筆者由衷的給與祝賀！在不放棄自身種菇的同時，開辟新的經(jīng)營之路，我感覺藍(lán)漪網(wǎng)友雖然創(chuàng)業(yè)之路充滿艱辛，但今后的效益肯定不錯的。
種植珍稀菇種或許也可以提高利潤。通過對本地市場的開拓，這樣可以控制本地市場的價(jià)格行情，少一些市場競爭，用高端產(chǎn)品形成對本地市場的絕對優(yōu)勢，也能提高種菇者的利潤。比如我見到的某市一菇農(nóng)，致力于猴頭的開發(fā)，附近幾個縣市的酒店、超市，猴頭產(chǎn)品幾乎被他壟斷，價(jià)格始終在6元一斤，自然收益可觀。
當(dāng)然，提高食用菌行業(yè)利潤的措施很多，筆者只是發(fā)表一點(diǎn)淺見，有待更多的菌界同仁獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，共同為廣大菇農(nóng)造福！參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】