【易菇論壇首發(fā)】最近大名鼎鼎的所謂食療專家張悟本很慘，剛被捧上天風(fēng)光無限就被人狠狠摔進(jìn)地獄，張大師的觀點(diǎn)是：食療能治療近百種疑難雜癥，糖尿病、心血管病不說，還能治癌癥，肝癌、腎癌。。。?？傊?，解決醫(yī)學(xué)界的難題，張悟本全解決了。方法：吃綠豆、茄子和白蘿卜等。尤其是張大師炫耀的綠豆湯能治百病，很快就成為綠豆猛漲的元兇。政府打擊農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)，炒豆專家張悟本自然成為替罪羊。墻倒眾人推，不光所寫熱門養(yǎng)生書籍被迫下架，悟本堂也被當(dāng)成違章建筑拆除。當(dāng)時(shí)捧他的媒體現(xiàn)在罵他也最兇，唯恐落下助紂為虐的惡名。
這是一個(gè)浮躁的社會(huì)，讓人看不懂的社會(huì)，一些不負(fù)責(zé)任的主流媒體的種種渲染，讓一些本來就云里霧里觀眾迷茫了更讓那些苦難中的病患失望了。為什么“吃活泥鰍、“流行氣功”、“綠豆湯論”等等奇奇怪怪的、一波又一波的養(yǎng)生熱潮會(huì)狂躁一時(shí)、流傳甚廣？根子還在于老百姓看病難、看病貴去不起醫(yī)院的問題依然嚴(yán)重。對現(xiàn)代醫(yī)療保障的失望導(dǎo)致了人們的排斥心理，從而倒向預(yù)防、養(yǎng)生。一本名叫“求醫(yī)不如求己”的書，正說明了普通老百姓這種心理。
一個(gè)被媒體和媒體人包裝策劃吹大的神醫(yī)養(yǎng)生專家張悟本被無情的曝光了，類似的假專家真騙子，在電視臺(tái)的節(jié)目特別是廣告節(jié)目里，潛伏著不少。如果，我們可以借揭露張悟本騙局的東風(fēng)，對此類現(xiàn)象繼續(xù)深刻揭露下去，那么，廣大民眾就可能少上一點(diǎn)當(dāng)少受一點(diǎn)騙，養(yǎng)身保健領(lǐng)域里就可能多一點(diǎn)科學(xué)的成份，少一點(diǎn)忽悠，少一點(diǎn)可笑和可悲。
張悟本現(xiàn)象我們不能不聯(lián)想到食用菌界，我們這個(gè)行業(yè)類似張悟本的現(xiàn)象也屢屢發(fā)生，例如這幾年來靈芝類產(chǎn)品就炒的過熱，比如，以治療肝癌為例，其配方為：松針層孔菌、平蓋靈芝、野生靈芝、竹黃、云芝等。以配方中的一種補(bǔ)益藥靈芝及孢子粉為例，它只是其藥方中的一味中藥而以，野生的靈芝在農(nóng)民手里要幾百元的采購價(jià)，而靈芝孢子粉每公斤只要幾十元的采購價(jià)，但很多企業(yè)就敢賣幾十萬一公斤，因?yàn)榭梢垣@取暴利，把這位藥吹上了天。其實(shí)，要想真正治好腫瘤，少了其它幾味中藥，腫瘤的全面治療就無從談起。
食用菌給人體提供了大量的營養(yǎng)，增強(qiáng)了人體抵抗疾病的能力，這是勿容置疑的，食藥用菌的特殊成分食用菌多糖是人體不能合成的特殊分子結(jié)構(gòu)，食用菌多糖的特殊分子結(jié)構(gòu)與人的細(xì)胞膜多糖體結(jié)構(gòu)相似，具有活性，能夠修復(fù)人體細(xì)胞膜的多糖體，因此他能從源頭上防治人體的疾病。但疾病的病因往往是復(fù)雜的，不同的食用菌多糖其結(jié)構(gòu)亦多不相同，對人體有不同的治療和調(diào)理作用。任何冠以食用菌能治百病的說法是不科學(xué)的。不同的食用菌適合不同的病征，如腰腿酸疼的老年人適合吃平菇；高血壓的人適合吃香菇；糖尿病人適合吃雞腿菇；小孩子適合吃金針菇；胃腸不好或哮喘的人適合吃猴頭菇； 免疫力低下，容易感冒的人適合吃雙孢蘑菇；生活在城市里經(jīng)常接觸污染物的人適合吃草菇等。
現(xiàn)在多數(shù)食用菌同仁在宣傳中認(rèn)為食用菌產(chǎn)品是安全的，無任何毒副作用，即使是大劑量的服用也不會(huì)危害健康，這個(gè)觀點(diǎn)對嗎？醫(yī)學(xué)驗(yàn)證不當(dāng)?shù)氖秤渺`芝可出現(xiàn)頭暈、口鼻及咽部干燥、鼻衄、咯血、胃部不適及便秘，也偶可致過敏性休克；補(bǔ)食冬蟲夏草不當(dāng)，甚至?xí)鸬较喾醋饔谩＜抑赋?，感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不適合用冬蟲夏草，否則不但不能止咳，反而會(huì)使咳嗽加重，而且纏綿難愈，影響其他藥物的止咳療效。在治療慢性支氣管炎時(shí)，也只能在無痰或少痰時(shí)服用。另外，它的益腎功能也只限于輕微的腎功能不良，對于腎功能衰竭者則沒有什么效果。還有很多食用菌如蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒?？傊秤镁靖弊饔秒m比西藥小，但并非絕無毒性。如不科學(xué)食用、用量過度，也能置食用者出事。
張悟本現(xiàn)象的產(chǎn)生，不能不讓有良知的食用菌同仁負(fù)起實(shí)事求是宣傳食用菌保健作用的重責(zé)來，尤其在中國民眾眼里享有輿論權(quán)威性的媒體，所開辦的節(jié)目里出版的書刊里，不要出現(xiàn)非科學(xué)性的東西，假如讓民眾受騙上當(dāng)，出現(xiàn)張悟本這樣的事例，那無疑將會(huì)對食用菌產(chǎn)業(yè)帶來巨大的災(zāi)難！參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】