的廣度和深度進軍，促進食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化升級。筆者提出重視發(fā)展都市菇業(yè)和休閑菇業(yè)的概念和設想。
都市菇業(yè)是依托都市、服務都市，集食用菌生產(chǎn)、生活、生態(tài)，教育、休閑、體驗，養(yǎng)生、度假、健身等多功能于一體的集約型可持續(xù)發(fā)展的菇業(yè)。都市菇業(yè)是現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)在城郊菇業(yè)發(fā)展中的集中表現(xiàn)，是實現(xiàn)人與自然和諧的重要載體，是工業(yè)化和城市化發(fā)展的必然要求。
休閑菇業(yè)是指在城郊和農(nóng)村范圍內(nèi)，利用菇業(yè)和農(nóng)村自然環(huán)境、田園景觀、菇業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營、菇業(yè)設施、菇菌文化等旅游資源，通過科學規(guī)劃和開發(fā)設計，為游客提供觀菇、采菇、嘗菇、休閑、度假、體驗、娛樂、健身等多項需求的旅游經(jīng)營活動?？梢哉f，休閑菇業(yè)是以菇業(yè)為基礎，以城市游客為目標，以休閑為目的，菇業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)。由于休閑菇業(yè)可以為游客提供優(yōu)質(zhì)、綠色、生態(tài)、安全、健康的菇產(chǎn)品和休閑食品；可以為游客提供觀光、休閑、體驗、娛樂、度假等活動的場所和服務；可以使游客親身感受菇業(yè)景觀、了解菇菌文化、學習菇業(yè)知識、參與菇業(yè)生產(chǎn)活動；同時，可以保護和改善自然環(huán)境，維護和提供人類調(diào)劑身心及養(yǎng)生保健的高品質(zhì)生態(tài)景觀，因此，休閑菇業(yè)不僅具有游憩功能和經(jīng)濟功能，而且具有教育功能、環(huán)保功能、醫(yī)療功能。此外，休閑菇業(yè)還可以通過游客與菇農(nóng)的相互交流，提供有關(guān)知識信息，豐富菇農(nóng)精神生活、提高菇農(nóng)綜合素質(zhì)、加快城鄉(xiāng)文化交融、促進農(nóng)村文化發(fā)展，形成文明的鄉(xiāng)村新風尚，進一步體現(xiàn)其文化功能和社會功能。
隨著我國經(jīng)濟水平和居民收入及生活質(zhì)量的不斷提高，遠離喧囂的水泥城市去領略鄉(xiāng)村風情、聆聽天籟之音、回歸大自然已成為人們新的生活追求，都市菇業(yè)與休閑菇業(yè)可以充分開發(fā)利用農(nóng)村旅游資源，調(diào)整和優(yōu)化菇業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬菇業(yè)功能，延長菇業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)村旅游服務業(yè)，增加菇農(nóng)收入，其多功能性作用日益顯現(xiàn)。
當然發(fā)展都市菇業(yè)與休閑菇業(yè)畢竟是一個新興產(chǎn)業(yè)，在發(fā)展過程中切記缺乏科學的規(guī)劃論證，盲目照搬照抄，貪大求洋，結(jié)構(gòu)雷同，重復建設，資源浪費等一系列問題。（作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）