【易菇論壇首發(fā)】據(jù)媒體報道：富士康內(nèi)遷鄭州，挺進(jìn)中原。這對菌界預(yù)示著什么？
近幾年來食用菌產(chǎn)業(yè)將告別低工資時代的宣傳很熱，確實紛紛而漲的勞務(wù)費也說明了這點，但調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，人工費的增長，即使技術(shù)人員也就增長了幾百元而言，在這高物價時代，簡直微不足道。
我十分懷疑官方的統(tǒng)計數(shù)字，好像我國已成為世界第二經(jīng)濟(jì)大國，人民普遍生活安康、衣食無憂，但恰恰相反，我所接觸的大大小小的食用菌企業(yè)，相當(dāng)多的菇農(nóng)仍然舉步艱難。好像我們這個行業(yè)都應(yīng)該告別低工資，筆者也希望如此，一夜之間菇農(nóng)便成了高收入階層，可殘酷的現(xiàn)實似乎不支持過早終結(jié)低工資的論調(diào)。勞動力成本優(yōu)勢在我國食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中遠(yuǎn)未到功成身退的時刻，甚至在一段相當(dāng)長的時間內(nèi)，低工資仍是食用菌產(chǎn)業(yè)中不可代替的優(yōu)勢。
我這個說法的理由是。其一，在食用菌場地、勞動力、資本、技術(shù)和信息等生產(chǎn)諸要素中，目前我們這個產(chǎn)業(yè)占優(yōu)的也只有勞動力優(yōu)勢，由此形成產(chǎn)品價格優(yōu)勢，而絕大多數(shù)的高技術(shù)等都掌握在少數(shù)工廠化企業(yè)手中。構(gòu)成我國食用菌支柱仍是眾多菇農(nóng)，他們處于產(chǎn)業(yè)鏈低端、利潤水平低下的尷尬局面在相當(dāng)長時間內(nèi)很難改變，在這種前提下，大幅提高勞動力收入，對于勞動力成本占比越高、利潤率越低的菇農(nóng)的傷害不言而喻。
那些規(guī)模較小、依賴于低技術(shù)勞動力同時又無力技術(shù)升級的食用菌小企業(yè)及廣大菇農(nóng)，面臨命運的很可能是倒閉轉(zhuǎn)行，像富士康內(nèi)遷。我認(rèn)為看中的仍然是成本優(yōu)勢，內(nèi)陸勞動力成本的降低。富士康發(fā)生的十三跳事件，更是表明讓提高勞動力收入的心愿成為無源之水，無本之木。
誰都知道技術(shù)優(yōu)勢是食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵，是這個行業(yè)發(fā)展的趨勢，是食用菌可持續(xù)發(fā)展的保障。在資金、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和技術(shù)進(jìn)步等食用菌發(fā)展因素中，技術(shù)進(jìn)步是其中最根本、最重要的因素?？墒?，技術(shù)優(yōu)勢又豈是旦夕之事？我國食用菌產(chǎn)業(yè)大軍中，菇農(nóng)數(shù)量龐大達(dá)上千萬人，菇農(nóng)的素質(zhì)仍是一個令人擔(dān)憂的瓶頸。在未來相當(dāng)長的時間內(nèi)，很難有技術(shù)優(yōu)勢。所以，勞動力資源優(yōu)勢還將存在。強調(diào)勞動力資源優(yōu)勢，并非為低工資辯護(hù)，認(rèn)可其合理性，而是想提醒，在目前食用菌這種現(xiàn)狀下，一步到位的思想是不現(xiàn)實的。
據(jù)黃毅教授到日本、韓國對食用菌產(chǎn)業(yè)的調(diào)查，這些國家對發(fā)展食用菌還給與一定的優(yōu)惠政策，農(nóng)技協(xié)的支持力度還特別大，何況我國目前的國情。中國食用菌產(chǎn)業(yè)的工資問題都要比想象當(dāng)中復(fù)雜得多。名義工資或許會增長，但由于通貨膨脹，實際工資會停滯不前。況且很多菇農(nóng)還不把自己的工資消耗算在內(nèi)。食用菌產(chǎn)業(yè)低工資時代并沒結(jié)束！參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】