【易菇論壇首發(fā)】一個(gè)食用菌企業(yè)定位很重要，這個(gè)產(chǎn)業(yè)，沒有什么項(xiàng)目是特難的，所謂的“難”是相對(duì)的，只在于做項(xiàng)目的企業(yè)是不是最合適的。任何項(xiàng)目總有也只會(huì)有企業(yè)最擅長做。因此，筆者提出食用菌企業(yè)貴在專業(yè)化。
食用菌企業(yè)經(jīng)營方向的專業(yè)化，涉及到食用菌企業(yè)核心戰(zhàn)略和理念。幾十年來，食用菌大大小小的企業(yè)風(fēng)起云涌，但食用菌企業(yè)界的相關(guān)人士對(duì)企業(yè)經(jīng)營方向是，是專業(yè)化經(jīng)營？還是多元化經(jīng)營？眾說紛紛，難以定論。食用菌企業(yè)的多元化經(jīng)營有的確實(shí)給食用菌企業(yè)帶來新的增長點(diǎn)和發(fā)展機(jī)會(huì)，如有的專搞食用菌機(jī)械的廠家開始進(jìn)軍食用菌工廠化生產(chǎn)領(lǐng)域，專搞食用菌經(jīng)銷的商家也開始食用菌生產(chǎn)基地的大建設(shè)；而食用菌專業(yè)化經(jīng)營其優(yōu)點(diǎn)是能集中力量做好事，做大事，向?qū)?、精的方向發(fā)展，一招鮮走遍天，從而提升企業(yè)內(nèi)在的競爭力。
食用菌企業(yè)經(jīng)營方向的專業(yè)化，能把核心資源、核心力量歸結(jié)到集中的領(lǐng)域。 一家食用菌企業(yè)到底應(yīng)該做什么？定位何處？首先看你最擅長做什么，別人不容易打敗你的東西是什么。在相當(dāng)多的情況下，也只有集中企業(yè)有限的資源（人力、物力、財(cái)力），才有可能把已經(jīng)熟悉的業(yè)務(wù)做到位； 有些食用菌項(xiàng)目，市場不錯(cuò)，但你會(huì)覺得很無奈，為什么？因?yàn)槟膫€(gè)領(lǐng)域也不是一幫傻呆者在等著你們?nèi)セ⒖诎窝溃恢袊秤镁缒壳暗默F(xiàn)狀是大多是中小型企業(yè)，自身能力非常有限，能把一個(gè)項(xiàng)目、一個(gè)點(diǎn)、一個(gè)面做好就很不容易了，我們只能先要把握住度系數(shù)小的，循序漸進(jìn)的求發(fā)展。細(xì)心觀察那些貌似多元化經(jīng)營的食用菌企業(yè)，多是拔蘿卜帶出的泥，稀里糊涂帶出來的一些機(jī)會(huì)，難說有多大的造詣；一些所謂的食用菌企業(yè)集團(tuán)，自己也說不明白企業(yè)的核心到底是什么，眉毛胡子一把抓，哪樣也抓不明白。各產(chǎn)業(yè)之間還沒有多少關(guān)聯(lián)性，卻拼命去采取自欺欺人的方式去解釋它們之間的邏輯聯(lián)系。 于是，我們存在很多見怪不怪的現(xiàn)象：僅就技術(shù)方面，一位技術(shù)員負(fù)責(zé)多個(gè)品種的栽培技術(shù)，術(shù)業(yè)有專攻，能做到技術(shù)萬無一失嗎？還有讓銷售人員研究深加工，懂工藝嗎？
還有員工崗位分工的專業(yè)化也很重要，當(dāng)今食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得知識(shí)量越來越大，信息更新越來越快，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)越來越高，已經(jīng)沒有同仁能夠在眾多方面都很出類拔萃了，往往一位同仁能把某一方面做得比別人優(yōu)秀就很可以了，現(xiàn)在流行的“一生只做一件事”正逐漸成為大多數(shù)人的警語。在食用菌領(lǐng)域的某一方面都是一種學(xué)問，俗語 “三十六行，行行出狀元”。我在食用菌企業(yè)認(rèn)識(shí)一位接種的員工，其無菌操作的嚴(yán)謹(jǐn)性，接種速度之快讓我驚嘆。員工們能以精細(xì)化的態(tài)度、本著專一的精神去做本崗位的事情就可以了，這個(gè)行業(yè)學(xué)無止境。把基礎(chǔ)做扎實(shí)是首要的。如果放棄人員專業(yè)化分工的重視程度，更不會(huì)有技能高超的同仁產(chǎn)生。許多食用菌專家也是水滴石穿培養(yǎng)出來的。將簡單的事情做到極致，其中一定能發(fā)出耀眼的光輝，而令人佩服之處，往往就是將某一件事情做絕、做透。
食用菌學(xué)科博大精深，我們無法感知這一縱深到底有多少長度。所以，專攻就成為必需，這個(gè)行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域進(jìn)入需要具備一定的技能以外，要全面領(lǐng)略這項(xiàng)領(lǐng)域，抵達(dá)絕處是不可能的。只能是相對(duì)而言，比一般人能夠通覽，能夠感知某領(lǐng)域的神秘已經(jīng)是非常不容易了。食用菌企業(yè)貴在專業(yè)化。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源于易菇論壇】