【易菇論壇首發(fā)】當今食用菌界，在大環(huán)境的影響下，各地成立食用菌專業(yè)合作社風起云涌，怎么樣才能把食用菌合作社做大做強？菇農(nóng)在食用菌合作社能得到多大的好處？我們都在考慮這個問題。食用菌合作社是一個企業(yè)，從食用菌合作社發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)多年了，做大做強的食用菌合作社有些。但是跟股份制食用菌企業(yè)比較起來，食用菌合作社企業(yè)還是比較弱小的。我國真正大的食用菌公司和食用菌企業(yè)集團，食用菌合作社幾乎沒有。
為什么食用菌合作社就做不大做不強呢？現(xiàn)在在食用菌合作社這個圈里面都有一個概念？認為食用菌合作社是一個弱勢的群體，這些食用菌企業(yè)都是很小的，在市場經(jīng)濟里面的實力很弱。近十年來，很多的食用菌企業(yè)都上去了。為什么食用菌合作社，很多的食用菌合作社建立起來了，三年、五年，十年、八年以后再回去看還是那個樣子？進展的，發(fā)展快的不多。我們現(xiàn)在辦食用菌一個合作社規(guī)定五個菇農(nóng)就可以建一個合作社，注冊資金幾萬十幾萬塊錢，那些一百萬，幾百萬，三百萬規(guī)模以上的食用菌企業(yè)很少，這些食用菌企業(yè)怎么樣的做大做強，靠自己的力量是很難的。菇農(nóng)在這個過程里面是有很多困難的，資金的問題、市場的問題以及資金、項目、科技含量等等問題，都限制了食用菌合作社的發(fā)展。我們辦食用菌合作社的初衷就是把菇農(nóng)組織起來，抗御市場風險，一家一戶的菇農(nóng)要把他們趕到大海里面去游泳，去爭取市場的利益，到大氣里面去喝水，沒有能力去游泳，不小心是會被嗆死的。我們把菇農(nóng)組織起來，抗御市場的風險，怎么樣的盡快的做大做強？我們現(xiàn)在建立的食用菌合作社，只能說是食用菌小企業(yè)，小的不能再小了。怎么樣才能把它做大做強？就是需要我們依靠現(xiàn)有的食用菌公司，盡快的能夠在市場里面占有一席之地，這也是一個很好的出路。我們食用菌合作社是食用菌企業(yè)，它不光是在流通的環(huán)節(jié)里面，在食用菌的生產(chǎn)、加工、流通、金融、出廠和銷售，所有的市場領(lǐng)域里面，只要是股份制食用菌企業(yè)能做的，我們食用菌合作社企業(yè)都能做。這個理念理解的食用菌合作社要把它做大做強，我考慮了很長時間。關(guān)于這個問題，除了外力得到政府的支持和援助以外，沒有其他更好的辦法。因為無數(shù)食用菌合作社的發(fā)展已經(jīng)說明了這一點，要靠菇農(nóng)自己把食用菌合作社企業(yè)辦大是很難的。食用菌合作社是離不開先進的食用菌合作社企業(yè)家，先知先覺的知識分子。而食用菌合作社合作社的發(fā)展也證明，它們不斷的合并和兼并，合作社的規(guī)模是越來越大。
食用菌合作社通過網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，通過信息化管理進行銷售。要把這個食用菌合作社企業(yè)做得更大，我考慮我們在中國就是有這么幾個渠道去做好：
一、動員宣傳現(xiàn)有的食用菌企業(yè)，聯(lián)絡(luò)的食用菌企業(yè)他們之間建立合作制。一個是以他們?yōu)橐劳校咽秤镁献魃缃M織起來，使他們聯(lián)手。
二、把這些食用菌企業(yè)改制。把股份制、所有制和民營企業(yè)改制成食用菌合作社企業(yè)。就是讓民營、私有制把這個問題想透，改成食用菌合作社企業(yè)之后，你原來的投資還會繼續(xù)在里面占有一定的產(chǎn)權(quán)，而是把更多的菇農(nóng)的投資引進起來了，和他們聯(lián)系起來，可以形成股份制或者是把資金退出來，把產(chǎn)權(quán)進來的轉(zhuǎn)移給菇農(nóng)。要靠菇農(nóng)的幾十萬、十幾萬的資金要等到猴年馬月去了。如果他們可以通過改制、合作和兼并的各種形式，可以把食用菌合作社搞起來，我們是否可以考慮一下這個事情。
還有一個就是我們現(xiàn)在的這些食用菌企業(yè)，感興趣的可以出面把食用菌合作社的一些企業(yè)聯(lián)絡(luò)起來，聯(lián)合起來，讓他們建銷售，幫他們加工，建立食用菌合作社的聯(lián)合體。這就需要我們的食用菌企業(yè)要出面做這個事情，這樣就好做了，食用菌合作社本身讓菇農(nóng)來做這個事情就很難。我們的一些食用菌企業(yè)家和食用菌合作社的一些成員，他們本身也是食用菌企業(yè)家了，他們中間有食用菌專家也有食用菌企業(yè)家，他們就出面，把食用菌合作社的很多的產(chǎn)品組織起來，聯(lián)合起來，引他們進入超市，進行超市菇業(yè)。超市菇業(yè)誰來辦？就是食用菌企業(yè)家出面，食用菌合作社的這些產(chǎn)品聯(lián)系起來，成本合作社的合作社進入超市，這就是我們體現(xiàn)在的小合作社和大合作社的聯(lián)合體了。就是把大的，不能說是航空母艦，就是把它連成了一個大船。現(xiàn)在政府的很多的資金，聯(lián)農(nóng)和財政方面有很多的錢，我們?nèi)绻堰@些錢整合到一起，發(fā)展食用菌合作社，合作社的發(fā)展公司，這樣的層面來建設(shè)食用菌合作社是我們在思考的。如果形成一個大的食用菌合作社的組建？這個是很難的事情。我們中國的食用菌合作社的發(fā)展，必須要有中國的特色，我們從食用菌小企業(yè)到中企業(yè)到大企業(yè)，每個環(huán)節(jié)都有許多的瓶頸，有很多的困難，如果你邁不過這些困難，就不行，我們食用菌合作社也是這樣，你上不了這個臺階，我們的食用菌合作社的價值就體現(xiàn)不出來，就不能帶動菇農(nóng)共同致富。參考文獻略（作者MYB轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇）