網(wǎng)訊：2009年8月31日南靖縣靖城鎮(zhèn)草前村陳美勇和王彩玉夫妻倆，前天下午買了一臺肥料攪拌機，準(zhǔn)備在菇棚里大干一場，以解決家里的經(jīng)濟困難。想不到，這臺肥料攪拌機攪碎了陳美勇一家的美好愿望。他們拉進電線第一次使用攪拌機時，不知是菇棚電線還是機器漏電，夫妻倆雙雙觸電身亡。
2008年3月，長春市郊區(qū)一種菇戶在平菇袋滅菌過程中由于蒸汽鍋爆炸造成身頭分離，其情景慘不忍睹。
2003年12月，長春市郊區(qū)某種菇戶在出菇溫室遭煤煙中毒死亡。
2004年冬季吉林省某林場種植黑木耳20萬袋，在取暖升溫過程中不幸燃燒大火，造成房屋全毀，所幸無人死亡。
諸如此類事故，屢有發(fā)生，食用菌同仁該重視食用菌生產(chǎn)的安全了。
食用菌在我國的部分地區(qū)已成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)中存在諸多安全隱患，時有安全事故發(fā)生，全國每年都會發(fā)生數(shù)起，損失驚人，主要是生產(chǎn)不慎引起的火災(zāi)以及生產(chǎn)過程出現(xiàn)的機械、接種時藥物（或一氧化碳）中毒等人身傷害事故。為了吸取教訓(xùn)，防止類似事故再次發(fā)生，行業(yè)人士必須引起重視，切實采取有效措施，加強食用菌安全生產(chǎn)管理。一是要進一步提高對食用菌安全生產(chǎn)工作重要性的認識，把各項防范措施落到實處；二是要加大安全生產(chǎn)宣傳教育力度，在食用菌技術(shù)宣傳及培訓(xùn)中要通過各種形式加強對食用菌從業(yè)人員安全知識教育，強化安全意識，提高他們在生產(chǎn)、生活中的自我保護意識和能力。
當(dāng)前食用菌生產(chǎn)過程中主要存在的事故隱患：一是生產(chǎn)期菇棚內(nèi)生火、烘干、滅菌不慎引起火災(zāi)等隱患；二是生產(chǎn)過程出現(xiàn)的機械傷害、生產(chǎn)設(shè)備安全等隱患；三是接種、培菌期間藥物（或一氧化碳）中毒等人身傷害事故隱患；四是貯存的原料中存在自燃或它燃隱患。夏季，天氣炎熱，干燥多風(fēng)，是各類安全事故的多發(fā)期。要針對高溫天氣下安全生產(chǎn)面臨的新情況，針對夏季是臺風(fēng)、強降雨等災(zāi)害性天氣多發(fā)期研究采取針對性措施，切實加強安全生產(chǎn)的監(jiān)督管理，嚴防安全生產(chǎn)事故的發(fā)生。
安全，是食用菌從業(yè)人員所有工作的前提，也是食用菌從業(yè)人員所有工作的基礎(chǔ)，對于食用菌從業(yè)人員在正常生產(chǎn)中需要注意的幾個方面中，安全，應(yīng)該是重中之重！大家需要齊心協(xié)力共同去解決它。關(guān)愛食用菌從業(yè)人員自身的生命，關(guān)心食用菌產(chǎn)業(yè)，也要從關(guān)心食用菌企業(yè)的安全生產(chǎn)開始！