名牌是指食用菌中未經(jīng)過加工或只經(jīng)過加工產(chǎn)品的著名品牌或商標(biāo)。與其它行業(yè)創(chuàng)名牌相比, 食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌可謂困難重重，在我國(guó)食用菌行業(yè)，知名、著名品牌偏少是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，那么到底是何因素阻礙了品牌的產(chǎn)生呢？筆者試從一下幾個(gè)方面加以分析。
1、食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌意識(shí)比較薄弱。食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌意識(shí)薄弱是阻礙我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌的重要因素。這方面的原因比較多，歸納幾點(diǎn)：:菇農(nóng)創(chuàng)名牌意識(shí)薄弱。目前托起食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要是廣大菇農(nóng)，是產(chǎn)業(yè)大軍的主體，近幾年來，我國(guó)菇農(nóng)的科學(xué)文化素質(zhì)雖有了一定程度的提高,但仍處在較低的水平上,再加上思想觀念陳舊,信息閉塞,“科技”、“名牌”等字眼在廣大菇農(nóng)心目中成了可望而不可及的神秘之物,創(chuàng)名牌意識(shí)自然十分淡薄;涉菌職能部門創(chuàng)名牌意識(shí)薄弱。他們對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)名牌缺乏必要的認(rèn)識(shí),思想觀念嚴(yán)重滯后,在這些菌界官員的思維中，有很多約束了品牌的產(chǎn)生，比如“中國(guó)人口眾多,食用菌消費(fèi)量大,不必創(chuàng)名牌”,“食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)受自然條件影響較大,質(zhì)量不穩(wěn)定,不能創(chuàng)名牌”,“食用菌產(chǎn)品產(chǎn)量高比什么都好”等,從而對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌缺乏正確的引導(dǎo)與扶持;食用菌企業(yè)創(chuàng)名牌意識(shí)薄弱。食用菌企業(yè)應(yīng)該是創(chuàng)名牌的主體,雖然有些食用菌企業(yè)經(jīng)過市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮,有了一定的名牌意識(shí),也創(chuàng)出了一些食用菌名牌,但大多數(shù)食用菌企業(yè)缺乏創(chuàng)名牌意識(shí),常常僅從眼前利益出發(fā),忽視食用菌產(chǎn)品名牌的創(chuàng)造與保護(hù)工作,導(dǎo)致食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌止步不前。
2、食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌外部環(huán)境亟待改善。食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌需要一個(gè)良好的外部環(huán)境。這里的外部環(huán)境主要包括:食用菌基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)狀況。食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌對(duì)食用菌生產(chǎn)過程中的管理環(huán)節(jié)要求較高,因此,良好的食用菌基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是創(chuàng)名牌的基礎(chǔ);食用菌生產(chǎn)要素市場(chǎng)狀況。高質(zhì)量的食用菌生產(chǎn)要素是造就食用菌名牌必不可少的條件,在不斷得到更新的同時(shí), 食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌客觀上要求對(duì)生產(chǎn)要素加以科學(xué)綜合的運(yùn)用。當(dāng)前,我國(guó)的食用菌生產(chǎn)要素市場(chǎng)發(fā)展緩慢,缺乏更新,菌種、原料、菌藥、加工產(chǎn)品等不僅質(zhì)量不穩(wěn)定,且市場(chǎng)價(jià)格沒有得到較好控制,嚴(yán)重制約了食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌戰(zhàn)略的實(shí)施;食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。食用菌創(chuàng)名牌必須在良好的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境中,才可能得以產(chǎn)生和發(fā)展。如同工業(yè)品市場(chǎng)一樣,我國(guó)食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)也存在著假冒偽劣產(chǎn)品問題,而且情況也很嚴(yán)重,各種冒牌貨沖擊食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)，極大地影響了食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌的積極性。歸根結(jié)底還是我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)太弱勢(shì)。
3、食用菌科技人才匱乏。食用菌科技人才是食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌的關(guān)鍵。沒有高素質(zhì)的食用菌科技人才,不可能創(chuàng)造出食用菌名牌,即使有,也不會(huì)保持長(zhǎng)久。目前,在食用菌科技工作方面,我國(guó)面臨許多問題,其中最為突出的便是食用菌科技人才流失,后繼乏人,調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，有多少涉菌專業(yè)的大學(xué)生流失？眾多菇農(nóng)老齡化問題已經(jīng)顯現(xiàn)，這些都嚴(yán)重影響到我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌的發(fā)展。人才的流失造成食用菌科技人員結(jié)構(gòu)和隊(duì)伍不穩(wěn)定,進(jìn)而從根本上制約著食用菌科研成果的推廣與轉(zhuǎn)化。
4、食用菌產(chǎn)業(yè)資金不足。這個(gè)產(chǎn)業(yè)能獲得高效益的畢竟不多，廣大菇農(nóng)還只能解決溫飽問題，資金短缺是阻礙當(dāng)前食用菌創(chuàng)名牌的又一重要因素。實(shí)踐證明,食用菌名牌的創(chuàng)立需要很多的資金支持。然而長(zhǎng)期以來,我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)資金投入較少。另一方面,菇農(nóng)收入增幅的下滑也影響到食用菌產(chǎn)業(yè)資金的投入,從而對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌帶來不利影響。
5、食用菌產(chǎn)業(yè)社會(huì)化、組織化服務(wù)體系尚未健全。各地的食用菌組織結(jié)構(gòu)（如菌協(xié)）等形同虛設(shè)，配套服務(wù)很不理想，食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,離不開健全的社會(huì)化、組織化服務(wù)體系。目前,我國(guó)食用菌社會(huì)化、組織化服務(wù)體系,主要表現(xiàn)在信息與技術(shù)傳播及一些基本的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌十分不利。
食用菌產(chǎn)業(yè)創(chuàng)名牌難問題亟待解決！參考文獻(xiàn)略