【易菇論壇首發(fā)】蕈菌文化是指人類在認(rèn)識(shí)、探索、開(kāi)發(fā)、利用、馴化、栽培蕈菌的社會(huì)實(shí)踐中，所積累的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富；特指由此而產(chǎn)生的心態(tài)觀念。作為一種具有相對(duì)穩(wěn)定內(nèi)涵的文化現(xiàn)象，它的形成有賴于一定的歷史文化環(huán)境和條件；反之又可豐富、充實(shí)人類文化的內(nèi)涵。蕈菌文化作為一種亞文化結(jié)構(gòu)，就必然會(huì)廣泛地蘊(yùn)涵于與之相關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域，與社會(huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、宗教、民俗、倫理、飲食、醫(yī)藥、養(yǎng)生、食治、園藝、文學(xué)、藝術(shù)等學(xué)科發(fā)生密切的聯(lián)系，從而極大地豐富了蕈菌文化的內(nèi)涵。在中國(guó)傳統(tǒng)文化的滋潤(rùn)下，中國(guó)的蕈菌文化有其鮮明的民族性、并對(duì)東方國(guó)家的蕈菌文化產(chǎn)生重要影響；與西方國(guó)家相比，中國(guó)的蕈菌文化顯得更加風(fēng)采多姿。
這幾年，我國(guó)食用菌行業(yè)有蘇北菇菌文化展覽館，全國(guó)首個(gè)綜合性的菇菌知識(shí)科普?qǐng)鲳^——上海菇菌科普館，上海菇菌科普館位于上海奉賢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園內(nèi)，場(chǎng)館總展示面積近三千平方米?？破震^由菇菌科學(xué)館、菇菌歷史館、菇菌民俗藝術(shù)館三個(gè)分館組成。 科普館通過(guò)高科技手段展示菇菌的宏觀、微觀、歷史起源與發(fā)展等多方面知識(shí)，讓參觀者充分領(lǐng)略悠久的中國(guó)菇菌文化。展館通過(guò)多媒體與機(jī)電一體化技術(shù)的結(jié)合，使參觀者可以直觀了解古代人們對(duì)菇菌的認(rèn)識(shí)，領(lǐng)略古代菌學(xué)研究的豐厚遺產(chǎn)?；糜俺上裼捌瑒t真實(shí)再現(xiàn)了古代菇農(nóng)種植香菇的場(chǎng)面，并通過(guò)和現(xiàn)代種植技術(shù)的對(duì)比，反映出科技的發(fā)展對(duì)菇菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展巨大的推動(dòng)作用。在民俗館中，參觀者還會(huì)看見(jiàn)菇菌科普館的鎮(zhèn)館之寶——一株非常罕見(jiàn)的直徑達(dá)76厘米的巨型靈芝。這些都是我國(guó)菇菌文化發(fā)展的標(biāo)志。
在蕈菌文化全部實(shí)有之中，我們不可有意或無(wú)意把我們認(rèn)為好的或要得的看做是蕈菌文化；而把我們認(rèn)為不好的或要不得的看做不是蕈菌文化，而只是歷史中的偶然。在蕈菌文化全部實(shí)有之中，任何一個(gè)層面或要件或事物，無(wú)一不是蕈菌文化所有的層面或要件或事物。蕈菌文化并非一成不變的化石，而是在變動(dòng)之中。價(jià)值觀念是蕈菌文化構(gòu)成的必要條件。我們簡(jiǎn)直不能設(shè)想沒(méi)有價(jià)值含在其中的任何蕈菌文化。價(jià)值是支配行為的要素。價(jià)值在不同的具體環(huán)境里發(fā)芽、滋長(zhǎng)，并且作不同的特殊化。它是實(shí)際生活的產(chǎn)品，但又可支配實(shí)際生活。（作者MYB轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇）