榆干離褶傘

分類地位：擔(dān)子菌門(mén)Basidiomycota，蘑菇綱Agaricomycetes，蘑菇目Agaricales，口蘑科Tricholomataceae

形態(tài)特征：子實(shí)體中等至較大。菌蓋直徑7~ 15cm,扁半球形，漸平展，蓋面光滑，中部淺赭石色，邊緣淺黃色，有時(shí)龜裂。菌肉白色，厚。菌褶彎生，寬，稍密，白色或近白色。菌柄長(zhǎng)4~ 9cm，粗1~ 2cm，偏生，往往彎生，基部膨大，白色，內(nèi)實(shí)。孢子無(wú)色，光滑，球形或近球形，5~ 6m。孢子印白色。

斑玉蕈 Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. Bigelow（野生）

生境與分布：夏秋季于榆樹(shù)或者其他闊葉樹(shù)干上叢生，少見(jiàn)，因常對(duì)生而得名。

生長(zhǎng)季節(jié)及采集方式：榆干離褶傘6月至8月下旬發(fā)生子實(shí)體。該菌為木生，采集時(shí)用刀等將基部帶土的部分去掉即可，采集之后可將子實(shí)體撕開(kāi)曬干。此種因稀少，僅偶爾出現(xiàn)在蘑菇市場(chǎng)上。

斑玉蕈 Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. Bigelow（栽培）

食用方法：炒食或煲湯。

應(yīng)用價(jià)值：可食，味道好。榆干離褶傘的發(fā)酵液對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞具有一定保護(hù)作用。

討論：本屬的另一種食用菌斑玉蕈 Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E. Bigelow在東北長(zhǎng)白山和云南地區(qū)有野生分布，為優(yōu)質(zhì)食用菌，已成功馴化栽培。