關于食用菌升級轉型的問題，引起了菇農和專家學者的廣泛討論。 如果我們還依賴傳統(tǒng)的小農經營模式是肯定不行的，就如同80年代我們的菇農手工裝袋，現在有了各種類型的裝袋機，再使用手工裝袋只能說是裹足不前了，是會導致落后的。
我們菌界的一些研究理論的專家學者，要相信菇農和企業(yè)主的能力。從食用菌發(fā)展幾十年的經驗來看，食用菌方方面面的理論創(chuàng)新也好，其它創(chuàng)新也好，都是歸納總結先進模式，而后逐步在全國推廣的，絕不是我們的食用菌理論學者在象牙塔里臆想出來的。比如，舉個簡單的例子，你說是食用菌學者們知道一個菇農該蓋什么樣的菇棚還是這個菇農自己知道該蓋什么樣的棚子？毫無疑問，當然是菇農。但是菇農雖然知道自己該蓋什么樣的棚子，卻不一定知道別的地方菇農蓋得棚子或許比自己的菇棚更好，食用菌專家學者要提供多樣性的菇棚，給菇農自己選擇。如果二者配合的比較恰當的話，就應該是一個很好的理論和實踐結合的典范。
可惜的是現在有些食用菌專家學者受到現行科研體制的束博，更多的沉迷于RNA，DNA的研究，已經不去搞調研了，不去觀察食用菌市場上風云變幻了，只在書齋里擔憂，菇農之路還怎么走。
食用菌升級轉型問題，菇農不會不關心自己的實際利益，涉及菇農自己的事情，都會理性處理的。只不過現在我們的信息網絡尚不發(fā)達，或者說讓菇農選擇判斷的模式不多，這是需要食用菌專家學者們總結的，總結好了去推廣，讓菇農自己去衡量，選擇合適自己的模式，以何種模式種菇，種什么菇，菇農又不是傻瓜，難道自己不會選擇嗎？菇農技術的落后迫使他們不得不采用傳統(tǒng)生產方式，如果說技術進步了，那個菇農愿意走回頭路？
菇農如此，食用菌企業(yè)主也是一樣，凡食用菌企業(yè)老板都不傻，有的老板精明的像猴子似的，選擇什么樣的食用菌生產模式他自然會探討學習的，一旦有一家企業(yè)采用食用菌新技術新設備，比他有明顯優(yōu)勢，他會急不可耐，要么去模仿，要么去自己投資專研，研發(fā)新技術。否則，險測的食用菌市場就要把他轟出去，他不急行嘛。
食用菌專家學者的研究應當是經得起市場的檢驗的，如果你的研究成果被食用菌企業(yè)采用了，也能創(chuàng)造很多的價值，食用菌企業(yè)自然會趨之若鶩，食用菌的研究成果也應該是商品，不能是只在自己的小圈子里傳來傳去，制造學術垃圾。你看黃毅老師，食用菌工廠化的技術就是解決食用菌生產的穩(wěn)定性和品質性的問題，這不是吹出來的，是實實在在的成效。當然，這里特別需要說明的是，食用菌一些基礎性東西，不可能會立竿見影的見效果，需要科研部門加大投資力度、研發(fā)力度。杜絕研究的東西，不但對菌界沒有用處，甚至還產生負效應。
就本文筆者想談談一些食用菌行業(yè)到底是技術創(chuàng)新與引進技術孰重孰輕的觀點。對于整個菌界來說，當然是自主創(chuàng)新是最好，但并不絕對，對食用菌企業(yè)來說，要看自身水平。如果你企業(yè)的技術落后別的企業(yè)一大截，最直截了當的策略就是學習人家技術，同時，在學習別人技術的基礎上，不能閑著，單純靠模仿，也得拿出點銀子來投入創(chuàng)新，這樣才會對自己企業(yè)的發(fā)展有利，據了解韓國的食用菌發(fā)展就是這樣干出來的，你不能說高麗人沒腦子，只有手?，F在中國食用菌界模仿能力已經相當強了，就需要有自己的新東西了，工廠化食用菌生產模式老是在日本、歐美等發(fā)達國家屁股后面跑，是不行的。對于食用菌企業(yè)的制度模式也是一樣。食用菌專家學者不能當鸚鵡，把食用菌發(fā)達國家的模式搬過來，鸚鵡學舌，交給弟子的也是鸚鵡學舌，只會讓食用菌界的鸚鵡語泛濫了。
這個菌界不少先進的栽培模式，我們的菇農不是一樣創(chuàng)造出來，而且還煥發(fā)出強大的生命力。很多食用菌企業(yè)主甚至斗大的字不識幾個，更不懂什么先進的管理模式，食用菌企業(yè)不是一樣可以做大。食用菌升級轉型不能朝一個方向想，方向多得很，一個方向走過了頭，也不行，現在日本、歐美等食用菌發(fā)達國家的那些先進的管理經驗和生產模式，還是需要研究的，畢竟現在是全球一體化經濟，你學我我學你大家共同學習，共同發(fā)展食用菌產業(yè)。
食用菌升級轉型的諸多理論問題，是在食用菌發(fā)展過程中在實踐中不斷總結出來的，而不是坐在研究室玄想創(chuàng)制出來的，能夠在這個產業(yè)中眾多的模式中尋找出優(yōu)秀的模式，并加以總結和推廣，已經很不錯了。如果在這個基礎之上，還有點創(chuàng)意，就更好了。給菌人提供一個思路，打破舊的思維牢籠，贏得新的思想解放，這是最重要的。
所以，請一些坐在書齋的食用菌專家學者們相信菇農和企業(yè)主，他們的頭腦也不比你們差多少，相信他們能夠在食用菌專家學者的指導下，最終找到適合自己發(fā)展之路，食用菌專家學者的任務是，多多提供好建議，供他們選擇，并當好參謀，為他們保駕護航！參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】