6月9日召開(kāi)的吉林省食藥用菌協(xié)會(huì)第六次會(huì)員代表大會(huì)，給我感觸最深的還是我們這個(gè)行業(yè)中小企業(yè)居多。在當(dāng)今食用菌產(chǎn)業(yè)新的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期間，食用菌中小企業(yè)發(fā)展面臨著新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。那么食用菌中小企業(yè)有哪些發(fā)展情況和特點(diǎn)?面臨著怎樣的困難和難題?如何解決這些困難和難題? 這些應(yīng)該是菌界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。
一、我國(guó)食用菌中小企業(yè)發(fā)展的情況和特點(diǎn)
眾所周知，當(dāng)今菌界食用菌中小企業(yè)數(shù)量最多，較大型企業(yè)寥寥無(wú)幾。實(shí)質(zhì)上我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也得益于中小企業(yè)發(fā)展，食用菌中小企業(yè)吸納了多數(shù)從菌著。食用菌中小企業(yè)的特點(diǎn)是小型和微型企業(yè)比較多。他們能夠順應(yīng)食用菌市場(chǎng)變化，隨時(shí)調(diào)整自己產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，順應(yīng)食用菌市場(chǎng)變化，能提供自己的產(chǎn)品和服務(wù)，這是他們的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。但另一方面，食用菌中小企業(yè)受規(guī)模限制，在人才、資金、技術(shù)等方面有很多天然的劣勢(shì)，勞動(dòng)密集型企業(yè)比較多。這些食用菌企業(yè)現(xiàn)在面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻。
二、我國(guó)食用菌中小企業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題
這幾年，隨著勞動(dòng)力成本的上升，原材料，土地，燃料價(jià)格上漲，我國(guó)食用菌中小企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本快速的攀升。那么，這些成本的增加，本來(lái)我們這些食用菌中小企業(yè)的利潤(rùn)水平就比較薄，如果說(shuō)在這些成本上去之后，他面臨著一個(gè)必須轉(zhuǎn)變他的創(chuàng)新發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新，或者技術(shù)創(chuàng)新，或者是改變一種新的業(yè)態(tài)，或者新的發(fā)展模式。如果不是采取這樣一種模式，他面臨著一個(gè)生存的巨大壓力。融資難是我國(guó)食用菌小企業(yè)發(fā)展當(dāng)中一個(gè)瓶頸問(wèn)題，也是菌界最大的難題。主要是我國(guó)食用菌小企業(yè)短行快的融資需求，很難得到滿足。還有就是行業(yè)的發(fā)展環(huán)境。知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，市場(chǎng)監(jiān)管明顯滯后。經(jīng)營(yíng)不是很規(guī)范的一些食用菌企業(yè)，會(huì)難以為繼。
三、解決措施的探討
我國(guó)食用菌中小企業(yè)面臨的問(wèn)題，當(dāng)然還很多。改善它們的發(fā)展環(huán)境，我們的涉菌職能部門(mén)應(yīng)該在中小企業(yè)積聚區(qū)域建立一些公共平臺(tái)，幫助這些企業(yè)解決一家一戶難以解決的問(wèn)題，解決一些共性問(wèn)題，能夠使他們花一些費(fèi)用來(lái)滿足他們創(chuàng)新發(fā)展的需要，提升他們的創(chuàng)新能力。要建立食用菌中小企業(yè)信息網(wǎng)，改善信息不對(duì)稱的狀況，使得食用菌中小企業(yè)能獲取很多行業(yè)信息，技術(shù)信息，人才信息，融資信息等。通過(guò)搭建信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，幫助他組織這方面的服務(wù)資源，去促進(jìn)資源跟食用菌小企業(yè)的對(duì)接來(lái)改善外部發(fā)展環(huán)境，解決他的困境。
現(xiàn)階段的企業(yè)成長(zhǎng)，對(duì)于食用菌中小企業(yè)而言更多不在規(guī)模，而在他的質(zhì)量。因?yàn)槭秤镁行∑髽I(yè)他的特點(diǎn)就是說(shuō)小批量，多品種，他是在細(xì)分市場(chǎng)上能夠獲得他的優(yōu)勢(shì)。你去跟食用菌大企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，你是抗衡不過(guò)，但是在這種細(xì)分市場(chǎng)里頭是不少食用菌大企業(yè)不愿意做，恰恰是食用菌中小企業(yè)可以大有作為的地方。
隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展，人們需求多樣化，為食用菌中小企業(yè)提供了廣闊發(fā)展空間，也為成長(zhǎng)型食用菌企業(yè)提供戰(zhàn)略機(jī)遇。那么，食用菌成長(zhǎng)型企業(yè)我覺(jué)得要能夠把握這種發(fā)展機(jī)遇，找準(zhǔn)自己最擅長(zhǎng)的事情，要發(fā)揮自己之所長(zhǎng)，確立自己的戰(zhàn)略和目標(biāo)；要專心致志做好一件事情，食用菌中小企業(yè)筆者認(rèn)為更多不是要去爭(zhēng)做第一，而更多是要爭(zhēng)當(dāng)你在細(xì)分市場(chǎng)里頭，你要做到極致，唯一，這是食用菌中小企業(yè)里頭能夠有所為，有所作為的一個(gè)空間。如果說(shuō)你過(guò)于去看中別人，人家總是在跟風(fēng)，別人怎么做我就去仿照別人，跟別人去做的話，有可能會(huì)失掉你自己。
所以，筆者認(rèn)為食用菌中小企業(yè)要能夠排除外界干擾，要確立自己，定位在你自己一個(gè)作為的空間和領(lǐng)域來(lái)發(fā)展。食用菌中小企業(yè)要協(xié)同和融合，做優(yōu)一件事情。食用菌中小企業(yè)受到自身規(guī)模限制，可能單打獨(dú)斗沒(méi)有優(yōu)勢(shì)，需要能夠借力，借用行業(yè)資源來(lái)共同發(fā)展。加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，引導(dǎo)食用菌中小企業(yè)走專精特新的發(fā)展道路。堅(jiān)持把改造提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)作為優(yōu)化食用菌中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)。把提高食用菌中小企業(yè)創(chuàng)新能力，和管理水平，走專精特新，協(xié)作配套，創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，積聚發(fā)展道路作為食用菌中小企業(yè)轉(zhuǎn)方式重要舉措，實(shí)施食用菌中小企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)推進(jìn)工程。參考文獻(xiàn)略【作者myb轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇論壇】