最近幾年，全國各地食用菌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域競爭十分激烈，你是黑木耳大縣，我要變成黑木耳更大的縣，什么南菇北移，什么北耳南擴，各種觀點學(xué)說也為區(qū)域競爭添油加火。筆者認為：出現(xiàn)這種現(xiàn)象的推手是那些好大喜功的地方政府，如是數(shù)不清的食用菌工業(yè)園、產(chǎn)業(yè)區(qū)紛紛亮相，他們不僅拼命爭奪資金和項目，爭奪人才和食用菌大企業(yè)的落戶，而且開始爭奪國家扶持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的種種扶持政策。一個明顯的現(xiàn)象是，各地形象工程、拍腦袋工程、面子工程多了，部門地方政府對食用菌產(chǎn)業(yè)的追逐甚至可用“瘋狂”二字形容。推動區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政府“有形之手”已經(jīng)介入過多，這樣的后果便是各地嚴重同質(zhì)化的食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。
一個地區(qū)的食用菌產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展需要在區(qū)域性得天獨厚的氣候地理條件下，立足當?shù)刭Y源、食用菌品種和基礎(chǔ)優(yōu)勢，以食用菌產(chǎn)業(yè)化為基礎(chǔ)、效益為中心、創(chuàng)新為動力，以食用菌業(yè)組織新模式為紐帶，以國內(nèi)外市場需求為導(dǎo)向和提升競爭優(yōu)勢為目標，形成具有某種特色和相當生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，以某些食用菌產(chǎn)業(yè)為主，綜合發(fā)展，且各業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)有機協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展的食用菌產(chǎn)業(yè)地域性集聚區(qū)域。相對于食用菌發(fā)達的福建、浙江等省份都形成了具有比較優(yōu)勢的各種菇產(chǎn)品如香菇、雙胞蘑菇的等，形成了一些具有競爭力和國際知名的產(chǎn)業(yè)帶，如福建古田的香菇優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，福建漳州的雙孢菇優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)等，這些產(chǎn)業(yè)帶對提升本地區(qū)特定菇產(chǎn)品的競爭力發(fā)揮了巨大的促進作用。這是他們區(qū)域性優(yōu)勢的明顯體現(xiàn)。而東北三省的黑木耳是全國乃至世界絕對的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國的70%以上，東北良好的環(huán)境、豐裕的資源舉世公認，東北三省黑木耳地域優(yōu)勢，南方其他地區(qū)很難完全復(fù)制和長期取代；東北黑木耳總體資源狀況、種植基礎(chǔ)、科研力量仍然居領(lǐng)先地位，這個產(chǎn)業(yè)有雄厚的復(fù)興、壯大的堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，在地域上，只有東北才能有條件做強做大這個產(chǎn)業(yè)。
食用菌區(qū)域競爭其歸宿依然是項目、資源和資金的激烈博弈。新的概念、舊的路徑，對此，我們不可盲目樂觀。當前，不僅省域之間競爭激烈，在各個省內(nèi)也出現(xiàn)了無序競爭的問題。比如，吉林省內(nèi)就有3個黑木耳市縣，3個市縣都是各干各的，無序競爭，沒有整體觀念。當前與食用菌大企業(yè)的合作爭奪也是區(qū)域競爭的焦點，各地方政府期盼靠食用菌大企業(yè)帶動地方食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展成了熱潮。孰不知我們所謂的某些食用菌大企業(yè)其根本目的針對國家給予的扶持政策、優(yōu)惠政策，有的甚至根本就是想偽裝上市。有些所謂的食用菌大企業(yè)依仗財大氣粗，把一個百花爭艷、春色滿園的食用菌區(qū)域市場搞得“唯我獨大”，“我花開后百花殺”，“一將功成萬骨枯”，將大量食用菌中小企業(yè)擠垮，排斥到市場競爭之外。那些反復(fù)到資本市場“再融資”的“圈錢公司”，實際上也是一種變相掠奪。這根本不是正常的食用菌區(qū)域競爭！
在激烈的食用菌區(qū)域競爭背景下，各地產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化競爭也越來越嚴重。主要問題就是區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的趨同化和食用菌產(chǎn)業(yè)布局的趨同化。食用菌產(chǎn)業(yè)布局趨同化又帶來了惡果：大家都喊食用菌跨越式發(fā)展，大手筆的規(guī)劃、大手筆的運作、跨越式的發(fā)展。這樣的食用菌產(chǎn)業(yè)格局必是惡性競爭的格局。
筆者認為：區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃要有坐標點，食用菌產(chǎn)業(yè)布局要有突破點。一個地方在制訂食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃時需要弄清楚自己的坐標點在哪里，一個吉林省的偏遠小縣，在規(guī)劃里面也要做幾家大型食用菌工廠化企業(yè)，我認為這是不可能實現(xiàn)的。各地應(yīng)老老實實利用自身特色資源發(fā)展地方的特色食用菌產(chǎn)業(yè)。
無論是食用菌產(chǎn)業(yè)之間的競爭還是產(chǎn)業(yè)內(nèi)部食用菌企業(yè)之間的競爭，它都是市場行為和市場競爭的結(jié)果。盡管食用菌產(chǎn)業(yè)布局與區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)和競爭力密切相關(guān)，但是地方政府也不能代替市場實現(xiàn)食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，不能替市場和食用菌企業(yè)做選擇?，F(xiàn)在很多地方政府都提出建立現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建多少食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，最后真正實現(xiàn)的并不多，因為違反了市場的基本規(guī)律，食用菌企業(yè)會做出自己的決策，市場會發(fā)揮優(yōu)勝劣汰的作用。在區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，地方政府應(yīng)該把精力更多地放在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的軟硬環(huán)境建設(shè)和服務(wù)平臺構(gòu)建上，提高服務(wù)的效率。
區(qū)域食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展是兩只手在推動，一只是政府有形的手，一只是市場無形的手。但現(xiàn)在一個非常不妙的情況是，主要是政府有形的手進行引導(dǎo)。食用菌區(qū)域競爭下的產(chǎn)業(yè)格局，首先要對政府在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中的作用有界定。現(xiàn)在很多地方政府對食用菌區(qū)域發(fā)展進行包辦或過分干預(yù)，如很多地方食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)劃都做得非常詳細，從達到多大規(guī)模，多少產(chǎn)值，都要寫得一清二楚。而這恰恰有悖于地方食用菌發(fā)展的實際，也有悖于市場經(jīng)濟發(fā)展的特點。真正的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，都應(yīng)留給市場、食用菌企業(yè)主去做。食用菌產(chǎn)業(yè)其實有很強的區(qū)域輻射半徑，如果一個食用菌品種，一個縣大規(guī)模栽培，旁邊的縣也大規(guī)模栽培，明顯就會出現(xiàn)惡性競爭，是對資源和環(huán)境的極大浪費和破壞。
食用菌區(qū)域競爭下的產(chǎn)業(yè)格局要梳理好食用菌產(chǎn)業(yè)和食用菌企業(yè)的關(guān)系?，F(xiàn)在很多地方有食用菌產(chǎn)業(yè)沒企業(yè)，沒有大規(guī)模的食用菌龍頭企業(yè)，而有些地方是有食用菌企業(yè)沒有食用菌產(chǎn)業(yè)，沒有真正形成食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條。為了避免這種現(xiàn)象，食用菌區(qū)域產(chǎn)業(yè)體系應(yīng)有不止一條產(chǎn)業(yè)鏈，應(yīng)該橫縱交織形成食用菌產(chǎn)業(yè)集群，一旦某個鏈條斷掉或不景氣，食用菌區(qū)域產(chǎn)業(yè)還將有一定的競爭力，以此增加抵御風(fēng)險的能力。參考文獻略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】