今　　年的冬天很寒冷，在凜冽的寒風(fēng)中，我又走訪了幾家食用菌企業(yè)和接觸了幾家菇農(nóng)，他們最大的抱怨是現(xiàn)在什么都漲，人民幣怎么這么不值錢？而且這個錢怎么那么難掙？
　　一家食用菌企業(yè)，廠房都很漂亮，但僅有更夫把守，往日3-4元一袋的玉米芯如今7-8元一袋還無處購買；本來是冬閑季節(jié)，結(jié)果雇工難求；煤的價漲瘋了，而且還缺斤少兩，摻雜現(xiàn)象嚴(yán)重。
　　看到菇農(nóng)的菇棚，大片的菌袋僵僵的凍在哪里，一菇難求，這位菇農(nóng)很無奈，想取暖增溫，但燃料錢哪來？今年的春節(jié)怎么過？還有菇農(nóng)擔(dān)憂等到氣溫回升大片的菇上市，會不會又要菇賤傷農(nóng)？
　　食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展本身就不完善，層次不均，競爭激烈，再加之行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的缺乏，在這種‘內(nèi)憂’的情況下，再次遭遇原料、人工等漲價的‘滑鐵盧’，成本的提高，也許會讓許多食用菌企業(yè)和菇農(nóng)不得不陷入漲價的窘迫境地。
　　食用菌各方面的漲價并不是空穴來風(fēng)，在成本不斷攀升的壓力下，食用菌行業(yè)的整體漲價勢在必行，而這股漲價風(fēng)波預(yù)計(jì)在2011年將刮得更加兇猛。
　　總算讓我們欣慰的是各種菇的價格也在漲，未雨綢繆，面對漲價之風(fēng)，我們的食用菌企業(yè)與菇農(nóng)應(yīng)該采取行之有效的策略來應(yīng)對，在提升食用菌產(chǎn)品內(nèi)涵、豐富產(chǎn)品層次的同時，應(yīng)該將質(zhì)量和服務(wù)放在首要。減輕這場價格上漲所引發(fā)的“蝴蝶效應(yīng)”帶給食用菌產(chǎn)業(yè)帶來的沖擊。（轉(zhuǎn)載請注明來源易菇網(wǎng)）