食用菌菌種是不少企業(yè)耐以生存的法寶，尤其對菌種經(jīng)銷商而然，做到守法誠信經(jīng)營、確保種質(zhì)安全是保證菇農(nóng)根本利益的先決條件。但食用菌行業(yè)數(shù)不清的菌種糾紛讓我們菌人十分頭疼。處理得好壞直接關(guān)系到食用菌企業(yè)的信譽問題，也影響菇農(nóng)的直接效益問題。
食用菌非菌種質(zhì)量出現(xiàn)的問題，需要我們有豐富的食用菌專業(yè)知識。
那么非菌種質(zhì)量因素有哪些呢？
由管理不當(dāng)造成的非菌種質(zhì)量問題：配方不合理導(dǎo)致食用菌減產(chǎn)，過多的氮源導(dǎo)致出菇遲緩或根本不出菇，反之氮源不足又導(dǎo)致產(chǎn)量下降。拌料不均勻也導(dǎo)致菌絲生育進程不一致。水分管理不當(dāng)，過少的水分導(dǎo)致菌絲稀疏，軟弱無力，過大的水分又導(dǎo)致菌絲生長受阻。采用不同的栽培方法，也可能造成菌絲生育進程不一致。
由病蟲危害造成的非菌種質(zhì)量問題：傳統(tǒng)病害主要有真菌、細(xì)菌、病毒這三大類，導(dǎo)致軟腐病、褶霉病、猝倒病、褐腐病、褐斑病等等。
由人為因素影響造成的非菌種質(zhì)量問題：人為菌種混雜，菇棚表現(xiàn)為典型的兩個或兩個以上不同熟期或者不同子實體形態(tài)的品種。
由氣候因素造成的非菌種質(zhì)量問題：低溫造成食用菌生育進程推遲，出菇困難，影響產(chǎn)量；高溫影響同樣造成子實體出菇困難，或子實體片薄質(zhì)地脆等，持續(xù)高溫還會造成死菇，病害猖獗等。
由藥害引起的非菌種質(zhì)量問題：施用菌藥不當(dāng)，子實體出現(xiàn)大量斑點，甚至造成枯黃卷邊。個別菇戶錯將消毒劑當(dāng)增產(chǎn)劑使用，或者施用消毒劑、殺蟲劑后的噴霧器未清洗干凈而直接在子實體上施藥，造成嚴(yán)重藥害。
掌握菌種非質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因和表現(xiàn)癥狀，有利于菌種生產(chǎn)或經(jīng)銷企業(yè)幫助用戶認(rèn)識菌種質(zhì)量問題和非菌種質(zhì)量問題，減少或者避免菌種非質(zhì)量問題的出現(xiàn)。參考文獻略【作者myb轉(zhuǎn)載請注明來源于易菇論壇】