【易菇網(wǎng)首發(fā)】隨著我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展，食用菌休閑食品必將逐漸快速擴(kuò)展壯大、在逐漸被食用菌企業(yè)所重視，但也應(yīng)該清醒的看到，在目前食用菌休閑食品市場(chǎng)上，我們與其他食品行業(yè)相比，仍處明顯劣勢(shì)，很多食用菌企業(yè)因無(wú)法緊跟市場(chǎng)發(fā)展步調(diào)，不能持續(xù)做大做強(qiáng)，食用菌休閑食品企業(yè)在迎來(lái)發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨了巨大的挑戰(zhàn)。但發(fā)展前景明顯看好
健康是食用菌休閑食品的發(fā)展主題
隨著我國(guó)生活水平的提高，消費(fèi)觀念的更新， 以高蛋白、低脂肪、多藥效的食用菌為原料的休閑食品必將受到人們的青睞，銷售勢(shì)頭會(huì)越來(lái)越好，這說(shuō)明在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，食用菌休閑食品開(kāi)始趨向健康化。食用菌休閑食品開(kāi)始貼近人們的生活，開(kāi)發(fā)健康和功能性食用菌休閑食品將是市場(chǎng)未來(lái)的主流。
食用菌休閑食品開(kāi)發(fā)將貼近生活習(xí)慣
食用菌休閑食品是消費(fèi)者為了“休閑”應(yīng)運(yùn)而生的食品，是能使消費(fèi)者感到輕松、休閑、享受的食品。因此，未來(lái)的食用菌休閑食品行業(yè)必將越來(lái)越接近人們的日常生活和飲食習(xí)慣，如帶湯汁的、便于咀嚼利于下咽和消化的食用菌食品在休閑食品市場(chǎng)將大受好評(píng)。
品牌成為食用菌休閑食品競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵
食用菌休閑食品市場(chǎng)的日益壯大以及消費(fèi)水平的不斷提高，使有些食用菌企業(yè)看好這個(gè)市場(chǎng)。少數(shù)企業(yè)已基本完成企業(yè)的整合、產(chǎn)品的細(xì)分和市場(chǎng)布局，這些企業(yè)一定要提高產(chǎn)品的質(zhì)量，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，并且要更加注重品牌的樹(shù)立和培育，最終品牌是決定競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵。
差異化是食用菌企業(yè)發(fā)展的方向
食用菌休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)前景廣闊的和發(fā)展?jié)摿薮螅瑧?yīng)抓住機(jī)會(huì)跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實(shí)施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來(lái)提高消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越性將消費(fèi)者與食用菌企業(yè)緊密聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)品、建設(shè)品牌和拓展市場(chǎng)走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。參考文獻(xiàn)略【轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇網(wǎng)】