【易菇網(wǎng)首發(fā)】被央視曝光的“瘦肉精豬肉流入雙匯”事件，并沒有因雙匯集團(tuán)的道歉、召回而告一段落，反而正在不斷升溫發(fā)酵。如今已經(jīng)成為媒體熱炒的焦點(diǎn)，與去年北京蘑菇被漂白事件不同的是，這次雙匯事件證據(jù)確鑿，真實(shí)成分居多。顯然，雙匯瘦肉精事件，成為繼三鹿三聚氰胺事件后最大的食品安全事件。我國的食品安全事件為什么總會(huì)像《喜洋洋與灰太狼》中那只惡貫滿盈的灰太狼，無論被打得多扁還是搞得多慘，都會(huì)叫嚷著：“我會(huì)回來的！”而事實(shí)上，他也總能找到辦法，借尸還魂，重出江湖。
因雙匯瘦肉精事件掀開的冰山一角，使消費(fèi)者、政府監(jiān)管、行業(yè)、流通渠道等各界，對(duì)整個(gè)肉制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了十分消極的影響，由此我們聯(lián)想到食用菌的質(zhì)量安全體系，我們必須開始重新審視。切勿讓此類事件在食用菌產(chǎn)業(yè)上演。
雙匯集團(tuán)是肉制品行業(yè)的超巨人企業(yè)，“瘦肉精”事件對(duì)雙匯影響巨大。雙匯因“瘦肉精”事件直接損失超過121億元，間接損失難以估算。而我們食用菌所有企業(yè)目前的弱勢(shì)地位是與雙匯集團(tuán)無可比擬的，包括星河、高榕這些被食用菌行業(yè)成為巨人的公司也難以望背。如果出現(xiàn)類似雙匯事件，那我們食用菌企業(yè)將更加慘不忍睹！我們食用菌行業(yè)絕不能重蹈他們的覆轍，那將是一場(chǎng)噩夢(mèng)。
應(yīng)該承認(rèn)，從北京蘑菇被漂白事件發(fā)生開始，中國菌協(xié)、有關(guān)食用菌行業(yè)組織，包括一些食用菌專家學(xué)者（如黃毅教授）在危機(jī)處理上，態(tài)度是嚴(yán)肅而認(rèn)真的，也拿出了一些有效的措施和手段，從危機(jī)狀態(tài)下解脫出來。但并沒有實(shí)質(zhì)性地扼制住食用菌銷量下滑，盡管北京蘑菇被漂白事件是莫須有的罪名，但讓我們從業(yè)者在吞咽著一大杯苦不堪言的酒。也足以讓許多食用菌企業(yè)不寒而栗。
古語云：“興家猶如針挑土，敗家猶如水推砂”。對(duì)于食用菌企業(yè)的名聲和美譽(yù)度，何嘗不是如此??？一個(gè)食用菌企業(yè)靠菌人多年不懈努力打造出的企業(yè)信譽(yù)，很可能被一件偶發(fā)事件砸得粉碎。一顆老鼠屎攪壞一大鍋湯的悲劇，從古到今不停的上演，但最大的悲劇就在于，無論它上演得多么的多，也不會(huì)杜絕新的悲劇上演。食用菌行業(yè)一定要小心駛得萬年船啊！
一旦食用菌的質(zhì)量安全出了類似雙匯的事件，盡管這只是極少數(shù)食用菌企業(yè)老鼠屎，我們菌界同仁不管怎么義憤填膺地對(duì)極少數(shù)道德敗壞的食用菌企業(yè)進(jìn)行口誅筆伐，效果也不會(huì)理想，也不能從根本上解決問題。因?yàn)椴还苣阍趺唇忉專阋搽y以解釋清楚，原本不應(yīng)該有老鼠屎的湯里，居然千真萬確地有了老鼠屎，而那老鼠屎居然又很不幸地出現(xiàn)了。更不幸的是，此時(shí)此刻，所有消費(fèi)者，對(duì)不安全食用菌產(chǎn)品，抱定了過街老鼠人人喊打，寧可錯(cuò)殺三千也不放過一個(gè)的心態(tài)，在這樣一種群情悲憤的狀態(tài)下，即使被冤枉都難以說清楚。因此，遭遇市場(chǎng)摧枯拉朽式的反戈，是再正常不過的。那將是食用菌行業(yè)莫大的悲?。?/span>
名譽(yù)與信譽(yù)就像人的眼睛，容不得半點(diǎn)沙子。食用菌質(zhì)量安全遭遇的危機(jī)，不是有沒有沙子的問題，而是眼珠是否還在的問題。必須正視那些一朝被蛇咬，心中常懷恐懼的消費(fèi)者的心理障礙，以及因受騙過度而產(chǎn)生的有些過激的自我保護(hù)意識(shí)，把他們被嚇走的信心，一點(diǎn)點(diǎn)請(qǐng)回來，這是個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)而艱難的工作，我國食用菌產(chǎn)業(yè)再容不得任何浮躁與急功近利了。食用菌質(zhì)量安全問題是頭等大事！
這個(gè)世上本就沒有后悔藥，在信息高度發(fā)達(dá)的今天，食用菌企業(yè)如果不顧信譽(yù)掙黑錢，想挽回跟找后悔藥一樣是徒勞的。重新奮斗也得付出百倍千倍的努力，從剛剛發(fā)生的搶鹽風(fēng)來看，現(xiàn)今的中國社會(huì)已經(jīng)被各種謊言嚇怕了，但愿中國的食用菌企業(yè)都講究點(diǎn)良心，切忌類似雙匯事件在菌界上演！參考文獻(xiàn)略【轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源于易菇網(wǎng)】