【易菇網(wǎng)首發(fā)】從事菌界多年，深感食用菌企業(yè)真的是潮起潮落，淘汰率愈來愈高，壽命愈來愈短，市場(chǎng)給予的機(jī)會(huì)也愈來愈少，大江東去浪淘盡，多少食用菌企業(yè)沉戟沙場(chǎng)？如果食用菌企業(yè)自身沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力，很容易遭遇災(zāi)難，在此我不得不提醒老板們，從事這個(gè)產(chǎn)業(yè)一定要認(rèn)清方向，找準(zhǔn)定位，要具備長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃和后勁，千萬不能太輕率了，感情用事！
我所接觸許許多多菌界老板，有些企業(yè)基本上沒有什么戰(zhàn)略和規(guī)劃，甚至連份像樣的可行性報(bào)告書都沒有，似乎都在憑感覺做事，所從事的產(chǎn)品要么跟風(fēng)，想照搬成功食用菌企業(yè)的模式卻心有余而力不足；要么就根據(jù)所謂高新技術(shù)或自身擁有的某種特定優(yōu)勢(shì)開發(fā)生產(chǎn)出的產(chǎn)品，憑主觀感覺總以為會(huì)在市場(chǎng)上會(huì)一帆風(fēng)順。結(jié)果，好的產(chǎn)品不一定有好市場(chǎng)，好市場(chǎng)不一定是好產(chǎn)品的客觀事實(shí)與原先他們的心理預(yù)期和希望截然相反，食用菌市場(chǎng)是立體多元的結(jié)構(gòu)與他們想象中的只要好產(chǎn)品就會(huì)成就好市場(chǎng)的平面思維有著巨大的落差，于是許多老板就承受不住了，急躁和不理性交織在一起形成的偏激往往使事情朝著更加不容樂觀的方向發(fā)展。真是令我感慨萬分。
實(shí)質(zhì)上，如今陷于困境的食用菌大大小小企業(yè)之所以屢戰(zhàn)屢敗，屢敗屢戰(zhàn)。我們不妨分析一下其中的原因所在。
一、有些食用菌企業(yè)在于對(duì)自身的價(jià)值運(yùn)行體系需要升級(jí)和調(diào)整，缺乏應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，對(duì)顧客需求的認(rèn)知不足及與行業(yè)資源配套整合上不想付諸更多精力的思想有關(guān)。菌界同仁都知道，食用菌的生產(chǎn)涉及面很廣，從企業(yè)品種定位、菇房設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、運(yùn)送和銷售等諸多產(chǎn)業(yè)鏈，是從生產(chǎn)到實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值構(gòu)成的統(tǒng)一價(jià)值鏈系統(tǒng)。由于價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)所要求的生產(chǎn)要素各不相同，任何食用菌企業(yè)都只能在價(jià)值鏈的某些環(huán)節(jié)上擁有優(yōu)勢(shì)，而不可能擁有全部的優(yōu)勢(shì)。有些食用菌企業(yè)由于自身抗風(fēng)險(xiǎn)能力的脆弱和實(shí)力的久缺，加上這個(gè)行業(yè)殘酷競(jìng)爭(zhēng)使然，利潤(rùn)已經(jīng)低得慘不忍睹，要求企業(yè)之間的合作似乎成了不得已的選擇，將產(chǎn)業(yè)鏈中生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售渠道、市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)節(jié)充分聯(lián)系，發(fā)揮各環(huán)節(jié)的優(yōu)勢(shì)資源，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。當(dāng)然，所有這些都有賴于食用菌企業(yè)自身的長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光、配套資源和管理經(jīng)驗(yàn)，如果不具備，一切則都是水中撈月一場(chǎng)空！
二、食用菌企業(yè)必須制定合理有序針對(duì)性強(qiáng)的戰(zhàn)略和規(guī)劃，戰(zhàn)略目標(biāo)明晰后要保證成功則必須要有強(qiáng)有力的執(zhí)行力去落實(shí)，當(dāng)前，在食用菌企業(yè)都沒有明顯優(yōu)勢(shì)的時(shí)候，誰能夠在諸如產(chǎn)品、技術(shù)、管理、渠道、價(jià)格、營(yíng)銷和功能定位、服務(wù)體系等方面表現(xiàn)突出誰就能勝出。就食用菌企業(yè)來講，光憑老板自身對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的悟性和敏銳，來作為參照樣板，只會(huì)顯示出其頹勢(shì)和破綻，有的食用菌企業(yè)老板是從別的行業(yè)轉(zhuǎn)身而來，在別的行業(yè)如魚得水獲得了成功，從事這個(gè)產(chǎn)業(yè)往往被以前所謂的成功沖昏了頭腦。在企業(yè)運(yùn)營(yíng)中體現(xiàn)出的感性很幼稚。所以加強(qiáng)掌控能力，確立比較競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)應(yīng)是食用菌企業(yè)當(dāng)前面臨的首要大事。
食用菌產(chǎn)業(yè)盡管是弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)，但發(fā)展的空間很大，關(guān)鍵是食用菌企業(yè)老板要有理性決策，用戰(zhàn)略為企業(yè)導(dǎo)航，用品牌為企業(yè)助推，用創(chuàng)新為企業(yè)增值。一個(gè)食用菌企業(yè)能否獲得成功，最關(guān)鍵的是理念上要有所突破。理念決定一切！參考文獻(xiàn)略【轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源于易菇網(wǎng)】