【易菇網(wǎng)首發(fā)】仔細(xì)拜讀了易菇網(wǎng)發(fā)布的《食用菌種植成森林“克星”？》文章，難抑心中憂郁，確實(shí)正如文章所描述的那樣，櫟樹被大量采伐用于培養(yǎng)食用菌。由于遭受過度開發(fā)利用，一些地區(qū)的櫟樹急劇減少。有些地方山頭光禿一片，連小樹都不見蹤影。多次到食用菌產(chǎn)業(yè)調(diào)研，當(dāng)?shù)卣疄榱税l(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，無(wú)視我國(guó)的林保政策，將10多公分粗的樹木當(dāng)成枝椏材粉碎成木屑用來(lái)種菇，導(dǎo)致林木資源受到破壞，水土流失嚴(yán)重。
有一句話說(shuō)的好：“出來(lái)混，遲早要還的。”同樣，我們菌界同仁也應(yīng)該明白：這幾年我們大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)欠的環(huán)境帳總是要還的。今年我省大部分食用菌產(chǎn)區(qū)遭遇了百年不如的水災(zāi)與山體滑坡，大量的黑木耳菌袋漂流在河中，菇農(nóng)損失十分慘重，這就是大自然給我們的嚴(yán)重懲罰的部分原因之一，亡羊補(bǔ)牢為時(shí)已晚，最近看上去是國(guó)家林保政策在加強(qiáng)，弄得食用菌栽培者大倒苦水、大訴委屈，但實(shí)際上這是在償還我們所欠的環(huán)境賬而已。
吉林省這幾年食用菌發(fā)展很快，正在向全國(guó)食用菌大省邁進(jìn)，尤其是黑木耳、香菇產(chǎn)業(yè)已成為全國(guó)食用菌界矚目的亮點(diǎn)，但恰恰這兩個(gè)品種對(duì)木屑的依賴性最大，我們食用菌行業(yè)對(duì)林木環(huán)境欠下了太多賬：從業(yè)者多掙錢、當(dāng)?shù)卣凑?jī)，確實(shí)我們以很低的效率耗費(fèi)了過多的資源，更向環(huán)境中排放了過多的食用菌諸如污染袋、廢棄袋等廢物，使原本山青水秀、空氣清新的環(huán)境變得一塌糊涂。在食用菌產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的強(qiáng)大沖動(dòng)面前，環(huán)境貌似只能默默承受一切，但實(shí)際上，環(huán)境在記錄著那一筆筆虧欠，并且已經(jīng)發(fā)動(dòng)了報(bào)復(fù)。清澈河流污濁了，菌袋污染率高了，產(chǎn)量下降了，我可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)，吉林省最早興起的黑木耳產(chǎn)區(qū)，目前單產(chǎn)最低，污染率最高，相應(yīng)菇農(nóng)的效益最低，只不過靠廣種薄收支撐點(diǎn)門面罷了。
出來(lái)混，欠賬總是要還的。有業(yè)內(nèi)人士說(shuō)：發(fā)展才是硬道理。我們食用菌產(chǎn)業(yè)可以先污染后再求治理，這樣行得通嗎？走得通嗎？那樣為時(shí)已晚了，我們將會(huì)付出超過幾倍的代價(jià)？總而言之，我們?cè)谑秤镁l(fā)展的初期，毫不客氣地向環(huán)境索取、很少考慮償還，那么到了現(xiàn)在，我們是否懸崖勒馬，到了歸還環(huán)境欠賬的時(shí)候了呢？
我十分欣賞黃毅教授的見解：“現(xiàn)在很多領(lǐng)導(dǎo)，只看到當(dāng)?shù)赜捎诘乩項(xiàng)l件等因素的限制，工業(yè)上不去，只能夠從食用菌上打主意，香菇發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民致富就行了，以后是以后的事情，那時(shí)也許我不在位了，和我無(wú)關(guān)。但這種殺雞取卵的日子，應(yīng)該不會(huì)太長(zhǎng)久了。資源逐漸減少，香菇價(jià)格將逐步上升。我看還是適度發(fā)展，統(tǒng)籌規(guī)劃，分片利用，充分利用果樹修剪枝，間伐才，否則過不了多久，將會(huì)出現(xiàn)無(wú)香菇可食。也許這是杞人憂天”。這是一位食用菌老前輩高瞻遠(yuǎn)矚的真知灼見。
多次到長(zhǎng)白山林區(qū)調(diào)研，大量的林間廢棄物漫山遍野，可除了極少部分被當(dāng)?shù)鼐用癞?dāng)成燒柴外，很少被利用，這些都是栽培食用菌的好原料，但可惜的是我們食用菌界因?yàn)閳D省事而漠視了。還有吉林省東部山區(qū)大量的黃豆秸、玉米秸在田間地頭被一把火無(wú)情的燃燒了，這些難道不是食用菌栽培的好原料嗎？再就是我們的食用菌企業(yè)是不是應(yīng)該自覺地按最嚴(yán)格的環(huán)保、節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)自己的食用菌產(chǎn)品，確定自己的工藝路線，規(guī)范處理好自己的食用菌污染物呢？參考文獻(xiàn)略【作者毛玉幫轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源于易菇網(wǎng)】