如今我們這個(gè)社會(huì)相信“風(fēng)水”的很多，食用菌界也概莫能外，從事食用菌產(chǎn)業(yè)講究天時(shí)地利人和，那么對(duì)地利如何解釋？筆者對(duì)“風(fēng)水”雖毫無(wú)研究，但我們可以從“風(fēng)水”來(lái)解釋行業(yè)中的一些現(xiàn)象。
走了很多食用菌產(chǎn)區(qū)，同樣的技術(shù)、菌種在不同地區(qū)生產(chǎn)的效果確實(shí)有明顯差異，我省某黑木耳產(chǎn)區(qū)的一大批技術(shù)人員走出了家鄉(xiāng)，分散到各地從事黑木耳產(chǎn)業(yè)的推廣，但據(jù)我掌握的是成功的少，更多的是損失慘重，是這些人水平不行，也不盡然，很多在家鄉(xiāng)種菇還頗有名氣。但為什么換了個(gè)地方就不行了呢？我們不能不講食用菌生產(chǎn)的“風(fēng)水”問(wèn)題。
吉林省食用菌產(chǎn)區(qū)主要在東部山區(qū)，筆者也無(wú)數(shù)次調(diào)研這些地方，突出的感覺(jué)是這些產(chǎn)區(qū)都是“山環(huán)水抱”，“玉帶環(huán)腰”，蘑菇棚、黑木耳出耳袋大凡都在在河流的旁邊，往往還背靠大山。山區(qū)的小氣候獨(dú)特，給食用菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了很好的生長(zhǎng)條件，食用菌產(chǎn)品不僅產(chǎn)量高而且品質(zhì)也好。這些山水相擁之中的聚氣格局中！應(yīng)該說(shuō)是食用菌生長(zhǎng)的最佳的位置！
相反，吉林省西部地區(qū)就沒(méi)有這些生產(chǎn)食用菌好的“風(fēng)水”，多數(shù)地區(qū)無(wú)山缺水，不時(shí)的干旱，時(shí)常刮起的大風(fēng)，具備不了食用菌生長(zhǎng)的小氣候條件，自然效果就不理想。
一個(gè)食用菌企業(yè)最終的目的是取得良好的效益，企業(yè)創(chuàng)建起始自然要考慮投資環(huán)境， 那么食用菌企業(yè)廠區(qū)的選址對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)也很重要，并且要注意的事項(xiàng)更多。廠區(qū)地址選在哪個(gè)方向，哪個(gè)方位，哪個(gè)區(qū)域呢？確定了區(qū)域，廠房的建造朝向應(yīng)該怎樣？廠區(qū)所在地的內(nèi)外部環(huán)境怎么規(guī)劃？交通運(yùn)輸是否方便、用電需求是否有保障，供水、水源、排污是否能滿足要求。政府是否重視，是否提供寬松的環(huán)境。當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)是否強(qiáng)悍、治安狀況好壞等。這些自然要充分考慮這些“風(fēng)水”。比如在選擇企業(yè)場(chǎng)址時(shí), 講求開(kāi)闊，接納八方生氣，考慮企業(yè)正前方的開(kāi)闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過(guò)大遮掩的樹(shù)木等等。講求企業(yè)門(mén)前的開(kāi)闊，可以使企業(yè)面向四方，不僅使企業(yè)的視野開(kāi)闊，還可以讓在較遠(yuǎn)處的顧客能看到企業(yè)，這樣就可以將企業(yè)經(jīng)營(yíng)的食用菌產(chǎn)品信息傳播出去。“風(fēng)水”把這種信息的傳遞，叫作氣的流動(dòng)，有了氣的流動(dòng)，就有了活力！從企業(yè)的角度說(shuō)，顧客和行人接受了企業(yè)的商品信息，就可能前來(lái)訂購(gòu)。這并不是迷信!