池田忠夫先生在接受采訪時(shí)首先介紹了日本千曲化成株式會(huì)社的基本情況，千曲化成株式會(huì)社于1970年成立，有40年發(fā)展歷史。建立之初是生產(chǎn)瓶子等塑料制品，之后開(kāi)始研究菌種的育種和販賣(mài)。千曲化成株式會(huì)社最主要做金針菇，金針菇在日本市場(chǎng)占60%以上，此外還有杏鮑菇、蟹味菇、滑子蘑等做的也可以。他們的金針菇有兩個(gè)特點(diǎn)：首先產(chǎn)量非常高，其次栽培周期短很受消費(fèi)者的歡迎。
對(duì)于千曲化成液體技術(shù)池田忠夫先生也做了說(shuō)明，由于蘑菇的穩(wěn)定性不好，容易變異，日本現(xiàn)在以固體菌種為主要方式。千曲化成研究的菌種機(jī)最大程度上把菌種變異的程度變到最小，繼而推向市場(chǎng)。
在談到千曲化成株式會(huì)社除菌種外還有其他的服務(wù)時(shí)，池田忠夫先生說(shuō)：首先在日本他們向客戶(hù)提供的是栽培種，即直接就可以出蘑菇的菌種，因日本和中國(guó)距離遠(yuǎn)，只能提供原種，但是他們也會(huì)派專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓中國(guó)的客戶(hù)獲得最大利益的菌種及技術(shù)。
