賴敏男博士為留日專家，期間專研于微生物之應用，海峽兩岸菇業(yè)聯(lián)誼會總干事?？到ㄉ锟萍加?991年建立，致力于保健功效之菇菌類產(chǎn)品的研制，是臺灣少數(shù)具備全套生產(chǎn)流程的菇菌類保健食品研發(fā)制造中心，其建立本身也源于賴博士對于“菇”的喜愛。
采訪中賴博士講到：臺灣省地處小島，而且只有2300多萬人，受大環(huán)境所限，工業(yè)、農(nóng)業(yè)的發(fā)展都受一定限制。早期，臺灣的食用菌產(chǎn)業(yè)也有過輝煌的年代，近20年來，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展變化非常大，呈現(xiàn)多樣化的特點，即依照消費者的需求進行多樣化生產(chǎn)。其中牛樟芝作為一種臺灣的特色，近幾年加重對其的研究，目前產(chǎn)品不僅遠銷歐美、東南亞國家和地區(qū)，在內(nèi)地的銷售也非常喜人。
在講到內(nèi)地和臺灣在發(fā)展食用菌方面的差異時，賴博士認為中國內(nèi)地地大物博，人民勤勞認真，只是在前幾年在菌物種植培養(yǎng)方面由于技術、設備上的不足導致產(chǎn)量不高，品質(zhì)不好。后來臺灣以及日本技術的陸續(xù)進入，讓內(nèi)地人認識到了新技術的重要性，在此基礎上設立基地加強合作互助?，F(xiàn)在，兩岸加強合作，有效地解決了一系列問題。最后賴博士還深切的講到：從事菇業(yè)是一種責任，是健康快樂的事業(yè)，菇業(yè)是世界上最完美的職業(yè)。（易菇網(wǎng)：徐艷麗）
