易菇網(wǎng)訊：2011年9月9日，首屆中華菌文化節(jié)（平泉）暨中國(guó)北方食用菌發(fā)展聯(lián)誼會(huì)在平泉召開之際，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)食用菌分會(huì)秘書長(zhǎng)劉自強(qiáng)先生作客易菇網(wǎng)會(huì)客廳，接受易菇網(wǎng)的專訪。
    　劉秘書長(zhǎng)首先介紹了中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)在首屆中華菌文化節(jié)中所作的工作，他說(shuō)主要工作有三點(diǎn)：一是負(fù)責(zé)平泉縣外企業(yè)的招展工作；二是設(shè)計(jì)9月9號(hào)專家報(bào)告會(huì)即“食用菌產(chǎn)業(yè)交流與培訓(xùn)”；三是平泉縣外嘉賓、客商的邀請(qǐng)工作。根據(jù)平泉縣食用菌發(fā)展的情況，量身定做了9號(hào)的專家報(bào)告會(huì)。平泉縣的食用菌品種主要是反季節(jié)香菇和滑子菇，滑子菇的菌種是從日本引進(jìn)，目前出現(xiàn)了退化現(xiàn)象，而香菇主要出口日本、韓國(guó)及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，平泉縣委、縣政府爭(zhēng)取打造北京蔬菜的后花園，重點(diǎn)發(fā)展食用菌的工廠化栽培，未來(lái)平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)將站在一個(gè)更高的起點(diǎn)，所以中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)根據(jù)平泉縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求專門邀請(qǐng)日本的著名食用菌專家、kinokkusu株式會(huì)社研究所所長(zhǎng)木村榮一先生作了《滑菇、杏鮑菇、香菇的工廠化栽培及工廠化栽培技術(shù)基礎(chǔ)理論》的報(bào)告，受到與會(huì)人員的高度評(píng)價(jià)。另外我國(guó)著名食用菌栽培專家、福建農(nóng)林大學(xué)黃毅教授用一個(gè)月的時(shí)間精心準(zhǔn)備了《穩(wěn)定、發(fā)展才是硬道理》的報(bào)告，為了有助于平泉食用菌的發(fā)展專門到平泉的食用菌基地進(jìn)行考察，在報(bào)告的PPT上又專門加了近二十頁(yè)的針對(duì)平泉食用菌產(chǎn)業(yè)的建議和想法，黃教授談到了對(duì)我國(guó)食用菌工廠化的認(rèn)識(shí)：穩(wěn)定、發(fā)展才是硬道理。
　　提到都邀請(qǐng)了哪些專家學(xué)者，為什么這樣考慮時(shí)，劉秘書長(zhǎng)說(shuō)：平泉縣的鮮品特別是反季節(jié)的香菇在國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上占了一定的份額，縣領(lǐng)導(dǎo)非常重視食用菌的深加工，這次根據(jù)平泉縣食用菌辦公室的要求，專門邀請(qǐng)臺(tái)灣做菇類食品加工的林圣敦博士介紹臺(tái)灣菇類加工的現(xiàn)狀，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)將在易菇網(wǎng)的相關(guān)欄目把林博士有關(guān)臺(tái)灣菇類加工的介紹提供給感興趣的朋友，看看大陸跟臺(tái)灣菇類加工的差距在哪里。另外，根據(jù)平泉縣政府的要求，努力發(fā)展旅游產(chǎn)品，怎么把旅游產(chǎn)品和食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，怎么發(fā)展休閑觀光產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)內(nèi)需擴(kuò)大消費(fèi)迎合菌文化的主題，把菌文化和消費(fèi)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，為此專門邀請(qǐng)了臺(tái)灣的洪進(jìn)雄教授，為大家介紹臺(tái)灣菇類休閑觀光產(chǎn)業(yè)。一月份在韓國(guó)一些市場(chǎng)考察時(shí)發(fā)現(xiàn)平泉香菇在韓國(guó)可樂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)拍賣，所以聘請(qǐng)韓國(guó)香菇專業(yè)拍賣師閔鐘宇科長(zhǎng)介紹韓國(guó)和中國(guó)的香菇產(chǎn)業(yè)。這次食用菌的論壇主要是以“求真、務(wù)實(shí)、講求實(shí)效、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展”為主旨，要把我國(guó)從食用菌大國(guó)變成強(qiáng)國(guó)，需要借鑒日本、韓國(guó)、歐美等一些食用菌發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。