易菇網(wǎng)訊：2011年7月17日，海峽兩岸第十屆菌物學(xué)暨第三屆食藥用菌學(xué)術(shù)研討會在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)召開期間，國立中興大學(xué)植物病理系陳隆鐘教授作客易菇網(wǎng)會客廳，接受易菇網(wǎng)的專訪。
　　陳教授在海峽兩岸第十屆菌物學(xué)暨第三屆食藥用菌學(xué)術(shù)研討會做了《自番石榴及沉香木分離之鮑魚菇屬真菌的新寄主記錄》的報告，他介紹說：鮑魚菇屬真菌，是世界上潛力較大的一個菌系，而且在臺灣菇類栽培中已成長為第三位。鮑魚菇形態(tài)多樣，且有分解木材的能力。由于臺灣獨特的氣候、地理環(huán)境，它的生物多樣性研究意義深遠。
　　對于從番石榴樹和沉香木中采集到的鮑魚菇與菇農(nóng)栽培出的鮑魚菇有什么不同，陳教授也做了分析：從番石榴中分離的鮑魚菇顏色為深灰至暗褐，菌褶為乳白色，對它的鑒定有充分的證據(jù)，栽培后有一定經(jīng)濟價值，將來可推廣到一個新的菌類。
　　最后陳教授提到在地球資源有限的情況下，如何把菌類生物資源再利用是一個重要的課題。不要再去破壞資源，把鮑魚菇本身系統(tǒng)跟物種之間結(jié)合，可以把更多的有用資源經(jīng)過轉(zhuǎn)化，將對人類有更大的貢獻。