日本香菇農(nóng)協(xié)聯(lián)合會稱，11日召開的今年最后一次投標會上，各香菇的平均價格達到5273日元/千克，比前一年同期高出1461日元，創(chuàng)下1993年記錄以來所有12月份中的最高值。

今年開春以來原木香菇的歉收，中國產(chǎn)干香菇進口量的減少，國內(nèi)市場干香菇交易量的提高，均是導致年初其供應(yīng)量異常緊張，價格上漲的主要原因。（本文編譯：第一食品網(wǎng)  小霞）