高溫天氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng),出菇期較常年推遲
往年11月,天氣轉(zhuǎn)涼,我省食用鮮菌開(kāi)始進(jìn)入產(chǎn)銷旺季,今年情況卻不盡相同:因高溫天氣時(shí)間較長(zhǎng),鮮菌的生產(chǎn)季節(jié)較常年推遲,產(chǎn)量同比較少,價(jià)格也因貨少等原因普遍上漲。
農(nóng)戶:今年賣價(jià)比去年高
11月24日,郫縣安德鎮(zhèn)交通村二組。在杜前平家食用菌種植篷篷旁的作坊內(nèi),幾位中年婦女正不停地挑選著剛采摘的鮮姬菇,分選后分別放于身旁的七八個(gè)大筲箕內(nèi)。業(yè)主杜前平告訴記者:“這幾個(gè)筲箕按市場(chǎng)需求分裝著大小不同的姬菇,共有1300-1400斤重。我們二十幾個(gè)人從早上6點(diǎn)過(guò)采摘,到現(xiàn)在也沒(méi)忙完,太辛苦了,不過(guò)今年姬菇的價(jià)格比去年高,收入不錯(cuò)?!?/P>
該鎮(zhèn)食用菌基地邊的一塊牌子引人注目,牌子上貼有黃傘、滑菇等鮮菌的照片,寫(xiě)有“業(yè)主張?jiān)瓶饕贩N:黃傘、滑菇”等字樣。站在田里勞作的張?jiān)瓶蛴浾哒勂鹆私衲甑氖秤悯r菌行情:“今年因?yàn)闅鉁馗撸枚喙匠龉綍r(shí)間推遲,量少了,價(jià)自然也比往年高。我的滑菇前幾天賣成每斤4元多,這幾天已經(jīng)賣到5元多了?!?/P>
市場(chǎng):兩種菌類漲得兇
11月25日晚,記者走進(jìn)川西最大的食用鮮菌批發(fā)市場(chǎng)―――成都青石橋批發(fā)市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)去年此時(shí)已上市的珍稀菌類,現(xiàn)在找不到影子,市場(chǎng)上交易的品種一般量都很少。買(mǎi)主一進(jìn)場(chǎng)地,不怎么講價(jià)就把貨買(mǎi)走了。
經(jīng)銷商們告訴記者,因?yàn)轷r菌的品種及產(chǎn)量比去年同期減少,整個(gè)鮮菌的價(jià)格普遍比去年同期上漲了30%。主要原因一方面是受高溫天氣影響,生產(chǎn)季節(jié)推遲,產(chǎn)量較少;另一方面,由于國(guó)內(nèi)喜食食用菌的消費(fèi)者越來(lái)越多等,導(dǎo)致市場(chǎng)需求量在不斷增長(zhǎng)。
記者了解到,在漲價(jià)的鮮菌中,雙孢蘑菇及干品黃背木耳價(jià)的漲幅最大。雙孢蘑菇漲價(jià)是因?yàn)榻衲晖馐〉绞?nèi)辦廠數(shù)量增多,加工鹽漬菇需用量增大;黃背木耳的價(jià)格為9元/斤左右,同比去年翻番。漲價(jià)原因是前幾年價(jià)格太低,不少種植戶已減少種植量,在市場(chǎng)需求不變情況下,供應(yīng)量少,價(jià)格就會(huì)漲。
前景:需求旺盛我省適種
張?jiān)瓶錆M信心地對(duì)記者說(shuō):“種食用菌雖然辛苦,但由于領(lǐng)導(dǎo)重視,給予了政策、資金、技術(shù)上的支持,加上農(nóng)戶們長(zhǎng)期注意觀察市場(chǎng)動(dòng)向,了解信息,這幾年鎮(zhèn)上的食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快,農(nóng)戶們的種植一般都有一定的收益,鄉(xiāng)親們對(duì)種菌的前景非常看好,都打算擴(kuò)大面積?!?/P>
據(jù)安德鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任楊洪軍介紹,現(xiàn)在全鎮(zhèn)共有食用菌種植面積200多畝,品種有10多個(gè),以珍稀食用菌種植為主,鎮(zhèn)上成立了珍稀食用菌園區(qū)辦公室及食用菌協(xié)會(huì),加快食用菌生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化步伐,使之成為農(nóng)戶的主要增收點(diǎn)。
“目前,我省的食用菌生產(chǎn)量仍少于市場(chǎng)需求量,而我省氣候濕度大,所需食用菌原材料豐富,具有生產(chǎn)食用鮮菌的優(yōu)勢(shì)條件。”省農(nóng)科院食用菌開(kāi)發(fā)研究中心研究員王波認(rèn)為,由于雙孢蘑菇、姬菇、金針菇等的鹽漬菇市場(chǎng)需求量較大,發(fā)展種植會(huì)有廣闊前景。他認(rèn)為,我省食用菌應(yīng)加大規(guī)?;陌l(fā)展步伐,多發(fā)展市場(chǎng)需求較大的反季節(jié)鮮菌,注重提高產(chǎn)品質(zhì)量,在種植過(guò)程中應(yīng)少用農(nóng)藥、化肥,防止施用有毒有害物質(zhì)。