“再過一星期左右，平湖蘑菇就要大量上市，江、浙、滬等地１２個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的客商已經(jīng)迫不及待地開始下單了?！苯眨胶庐?dāng)湖食用菌專業(yè)合作社聯(lián)合社負(fù)責(zé)人馬禹門樂觀地對(duì)記者說，“實(shí)施錯(cuò)時(shí)種植蘑菇和品牌戰(zhàn)略后，平湖蘑菇身價(jià)倍增，今年上半年每公斤蘑菇平均賣到了１０元。”

“以前１０噸賣不掉，現(xiàn)在１噸搶著要”是平湖錯(cuò)時(shí)種植蘑菇成效的直接體現(xiàn)。記者了解到，以往由于菇農(nóng)各自為戰(zhàn)，忽視品牌，蘑菇增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。馬禹門告訴記者，由于菇農(nóng)一哄而上，致使蘑菇積壓，最后導(dǎo)致競(jìng)相壓價(jià)，最低時(shí)曾賣過每公斤５毛錢。自平湖新當(dāng)湖食用菌專業(yè)合作社聯(lián)合社成立后，新倉(cāng)三青港、黃姑韓廟、當(dāng)湖黃家浜、曹橋百壽等７個(gè)較大的合作社抱成團(tuán)，聯(lián)合散戶闖市場(chǎng)，形成了種植大戶―營(yíng)銷大戶―專業(yè)生產(chǎn)合作社―合作聯(lián)社的生產(chǎn)種植、技術(shù)指導(dǎo)和市場(chǎng)營(yíng)銷“一條龍”經(jīng)營(yíng)模式，而且實(shí)施錯(cuò)時(shí)種植蘑菇和品牌戰(zhàn)略，從根本上提高了菇農(nóng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

“采摘前８小時(shí)不噴水，采摘后用‘新當(dāng)湖’商標(biāo)裝箱……標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提高了平湖無公害蘑菇的身價(jià)?！瘪R禹門說，錯(cuò)時(shí)種植確保了每年１０月到次年４月新鮮蘑菇不間斷上市。據(jù)了解，２００５年，平湖蘑菇產(chǎn)量達(dá)８７８０噸，總產(chǎn)值２９９２萬(wàn)元，利潤(rùn)７７５．３萬(wàn)元，菇農(nóng)收入比以前翻了一番，預(yù)計(jì)今年蘑菇總產(chǎn)值將突破３０００萬(wàn)元。

“緊盯市場(chǎng)行情，實(shí)施科學(xué)種植和品牌戰(zhàn)略，再加訂單作保障，菇農(nóng)就等著數(shù)錢了?！毙萝ゆ?zhèn)的蘑菇種植大戶盛寶龍是合作聯(lián)社里的單產(chǎn)“冠軍”，他種植的５萬(wàn)平方尺蘑菇竟然賣到了每公斤１４元，去年收入３０多萬(wàn)元?！敖衲晔袌?chǎng)行情看好，老盛又要發(fā)財(cái)了。”不少社員羨慕地說。

“盡管平湖蘑菇有了一定的知名度，但還要在品牌上下功夫?！瘪R禹門說，事實(shí)證明，品牌蘑菇與沒有品牌的蘑菇價(jià)格要相差１０倍多。記者了解到，２００３年１２月“新當(dāng)湖”商標(biāo)被認(rèn)定為嘉興市著名商標(biāo)后，合作聯(lián)社就將該商標(biāo)作為平湖蘑菇產(chǎn)業(yè)的公共品牌，并依靠技術(shù)不斷提高該品牌的“含金量”。新成立的平湖市食用菌科技創(chuàng)新服務(wù)中心在新品引入、成果推廣、產(chǎn)品深加工等方面為菇農(nóng)提供了保障。

馬禹門告訴記者，平湖將進(jìn)一步采取措施，努力將平湖蘑菇打造成“浙江名菇”。