今夏，我省大部地區(qū)遭受了幾十年未遇旱災(zāi)，蔬菜、糧食農(nóng)作物減產(chǎn)，價(jià)格上漲。食用鮮菌是否也受旱情影響？

行情貨增價(jià)穩(wěn)

9月24日 晚9時(shí)，省內(nèi)大型鮮菌批發(fā)市場(chǎng)成都市青石橋農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，被人車塞得水泄不通，拉著鮮菌的帶篷大貨車從場(chǎng)內(nèi)一直排到了青石橋街上。用塑料袋裝好的一袋袋鮮 菌擺滿了場(chǎng)地中央，裝著香菇的竹籃把場(chǎng)地邊緣圍成了一圈。一輛從郫縣來(lái)的貨車進(jìn)場(chǎng)后，立即卸貨，不到20多分種，車上下的幾十麻袋特級(jí)金針菇就被經(jīng)銷商們 搶購(gòu)一空；另一輛從龍池來(lái)的貨車剛一停下，經(jīng)銷商們蜂涌而上爭(zhēng)搶著卸下的貨物，記者上前一問(wèn)才知車上裝的是反季節(jié)的雞腿菇，因量少十分搶手。

經(jīng)銷商們介紹說(shuō)，目前場(chǎng)內(nèi)交易的品種有幾十個(gè)，貨源不少，大部分品種為反季種植，相對(duì)于順季時(shí)量較少。比如反季金針菇，價(jià)格每斤4元多，滑菇反季節(jié)種植量 少每斤10元，反季黃傘每斤12元，反季雞樅菌每斤20元，雞腿菇、杏鮑菇均為反季節(jié)種植量較少，價(jià)格分別為每斤4元、6元以上。順季節(jié)的品種有茶樹(shù)菇、 雞松茸、香姑，價(jià)分別為每斤4元、6元、2元多。

經(jīng)銷商認(rèn)為，今年鮮菌種植由于受旱災(zāi)影響較小，產(chǎn)量正常，價(jià)格較去年同期及前期都保持了相對(duì)穩(wěn)定。
預(yù)計(jì)11月變價(jià)

鮮菌價(jià)格9月份保持了相對(duì)穩(wěn)定，10月份會(huì)受節(jié)日影響漲價(jià)嗎？經(jīng)銷商張?jiān)瓶J(rèn)為，漲不漲價(jià)要看市場(chǎng)本身供應(yīng)量的多少，預(yù)計(jì)過(guò)節(jié)時(shí)消費(fèi)量有少量的增加，但貨源量不會(huì)有多少改變。11、12月份時(shí)，因?yàn)榇蟛糠瞩r菌進(jìn)入順季生產(chǎn)期，產(chǎn)量會(huì)增多，價(jià)格將比現(xiàn)在低。

張?jiān)瓶f(shuō)：“今年以來(lái)，種植食用菌的原材料玉米面每噸已漲了200-300元，但鮮菌本身的價(jià)格與去前年相比基本沒(méi)上漲，食用鮮菌的種植量及品種越來(lái)越 多，在此情況下，種植戶要想獲取利潤(rùn)實(shí)不容易?！彼J(rèn)為種植戶不光要在種植技術(shù)上下功夫，種植出優(yōu)質(zhì)鮮菌，更應(yīng)隨時(shí)洞察市場(chǎng)行情，了解信息，疏通進(jìn)種、銷 售渠道等。