【作者】 孔令寶； 刑作山； 李鴻忠；

【機(jī)構(gòu)】 山東省鄒城市鄒旺食用菌有限公司； 鄒城市食用菌推廣中心；

【摘要】 <正>筆者從事平菇的栽培近30年,對(duì)其生產(chǎn)習(xí)性有著非常深入的了解?，F(xiàn)把制約平菇生產(chǎn)的要素寫出來供大家分享,希望對(duì)大家有所幫助。1菌株的選擇一個(gè)好的品種,直接影響到平菇最終的產(chǎn)量,筆者在選擇品種時(shí),一定要選擇全國(guó)權(quán)威的食用菌研究所的當(dāng)家品種(科佳一號(hào),豐5),引進(jìn)這些研究所的首代母種后,要進(jìn)行轉(zhuǎn)擴(kuò)一次或者兩次,最好只轉(zhuǎn)一次。轉(zhuǎn)擴(kuò)過程中要進(jìn)行馴化和復(fù)壯,所謂馴化就是馴化其抗堿性,使菌絲能夠在pH值>11的強(qiáng)堿培養(yǎng)基上生長(zhǎng)。眾所……

【關(guān)鍵詞】 平菇栽培； 培養(yǎng)基； 直接影響； 馴化； 高產(chǎn)； 食用菌； 要素； 產(chǎn)量； 選擇品種； 研究所；

【分類號(hào)】S646.14