【作者】 陳紅；

【機(jī)構(gòu)】 隴東學(xué)院農(nóng)林科技學(xué)院；

【摘要】 <正>白靈菇子實(shí)體形態(tài)美觀,通體潔白,質(zhì)地厚實(shí),風(fēng)味似鮑魚(yú),鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量約為14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪4.31%,粗纖維15.4%,富含18種氨基酸,賴氨酸和蛋氨酸的含量是金針菇的16倍,維生素的 ……

【關(guān)鍵詞】 白靈菇； 菌種； 引種； 品比試驗(yàn)；

【分類號(hào)】S646