【作者】 楊國(guó)良；

【機(jī)構(gòu)】 河北大學(xué)生物技術(shù)中心；

【摘要】 <正>4蘑菇堆料中有哪些微生物?在堆料發(fā)酵過程中,起作用的微生物主要是嗜溫細(xì)菌、放線菌,有時(shí)還有嗜溫霉菌。這些微生物自然存在于堆料的原材料中,在合適的條件下生長(zhǎng)繁殖,分解利用堆料中的可溶性營(yíng)養(yǎng)物,進(jìn)行生物代謝而產(chǎn)生熱量、水和二氧化碳,同時(shí)也把氨……

【關(guān)鍵詞】 微生物群； 堆料； 高溫放線菌； 發(fā)酵階段； 二次發(fā)酵； 發(fā)酵過程； 蘑菇； 嗜熱菌； 二氧化碳； 中溫菌；

【分類號(hào)】S646