【作者】 倪宗耀；

【機(jī)構(gòu)】 浙江嘉興美羅天源生物制品有限公司；

【摘要】 <正>液體深層發(fā)酵在食藥用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用已日趨廣泛,但長期來,一直以"攪拌式"發(fā)酵為主,存在較多弊端。近兩年來,筆者進(jìn)行了"小罐群、氣升式"液體發(fā)酵取代"攪拌式"液體發(fā)酵的試驗(yàn),該工藝對降低電耗、降低染菌率、降低設(shè)備投資的效果明顯,現(xiàn)將這一創(chuàng)新工藝的有關(guān)情況報(bào)告如下。 更多還原

【關(guān)鍵詞】 小罐群； 氣升式； 液體發(fā)酵； 優(yōu)越性；

【文獻(xiàn)出處】 食藥用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 編輯部郵箱 , 2011年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-02-026

【分類號】S646