【作者】 林原； 陳劍； 江曉寒； 陳躬國；

【機(jī)構(gòu)】 福建省福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所；

【摘要】 <正>褐色蘑菇俗稱棕蘑,也稱有色蘑菇或美味蘑菇,其菇蓋為自然棕褐色,其產(chǎn)量高、菇質(zhì)優(yōu)、口感鮮嫩,營養(yǎng)價(jià)值高。栽培褐色蘑菇不僅可以克服白色蘑菇易褐變而導(dǎo)致的商品質(zhì)量迅速下降的問題,同時(shí)可增加蘑菇市場(chǎng)的花色品種[1],在歐美國 更多還原

【關(guān)鍵詞】 褐色蘑菇； 生物學(xué)特性； 產(chǎn)量； 生物學(xué)效率；

【基金】 福州市科技局(2007—N—99)

【文獻(xiàn)出處】 食藥用菌, Edible and Medicinal Mushrooms, 編輯部郵箱 , 2011年01期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2011-01-019

【分類號(hào)】S646