【作者】 曾東方;陳玢;高孟文

【機(jī)構(gòu)】 武漢工程大學(xué)真菌生理學(xué)試驗(yàn)室

【摘要】 研究以改良的查氏(Czapek)真菌培養(yǎng)基為基礎(chǔ),采用確立的最佳碳源和理化培養(yǎng)條件,通過單因子試驗(yàn)方法比較了不同氮源對(duì)松茸純培養(yǎng)菌絲體生長(zhǎng)的影響。以菌絲體萌動(dòng)生長(zhǎng)速度、菌落擴(kuò)展的動(dòng)態(tài)與收獲的菌體生物量(干重)為評(píng)價(jià)指標(biāo)。結(jié)果表明:無(wú)機(jī)氮源以NH4Cl最好,NH4NO3其次,KNO3最差,呈現(xiàn)出松茸喜銨態(tài)氮源而不喜硝態(tài)氮源的規(guī)律性;有機(jī)氮源蛋白胨比酵母粉好;速效性氮源NH4Cl比緩釋性氮源蛋白胨好,NH4Cl是試驗(yàn)的優(yōu)選氮源。以優(yōu)選氮源組配真菌常見的生長(zhǎng)因子進(jìn)行應(yīng)用試驗(yàn),結(jié)果表明培養(yǎng)基中添加馬鈴薯汁、維生素B1或者同時(shí)添加酵母粉,對(duì)松茸的生長(zhǎng)有促進(jìn)效應(yīng),尤以NH4Cl為氮源的查氏(Czapek)合成培養(yǎng)基中同時(shí)添加酵母粉和維生素B1,松茸生長(zhǎng)幅度提高最大,與其它處理間的差異極顯著,為進(jìn)一步優(yōu)化松茸培養(yǎng)基提供了實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。

【關(guān)鍵詞】 松茸;培養(yǎng);氮源;優(yōu)選;共生

【文獻(xiàn)出處】 食用菌, Edible Fungi, 編輯部郵箱 , 2010年04期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-04-008