【作者】錢強(qiáng); 陸震鳴; 許泓瑜

【作者機(jī)構(gòu)】江蘇蘇中藥業(yè)集團(tuán)股份有限公司; 江南大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院制藥工程研究室

【摘要】 采用高壓均質(zhì)法破碎液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)的云芝菌絲體,分析其對(duì)產(chǎn)品含量及得率的影響。以云芝胞內(nèi)糖肽多糖含量為指標(biāo),采用L9(33)正交試驗(yàn)法,確定了提取云芝胞內(nèi)糖肽最佳工藝為均質(zhì)壓力120MPa,料液比1∶20,均質(zhì)次數(shù)1次。與傳統(tǒng)水提法比較,高壓均質(zhì)法能明顯提高云芝胞內(nèi)糖肽的得率。

【關(guān)鍵詞】 云芝; 深層發(fā)酵; 胞內(nèi)糖肽; 高壓均質(zhì)法

【基金】國家“863”重點(diǎn)項(xiàng)目資助(2007AA021506)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2010年03期

【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2010-03-051

【分類號(hào)】TQ464.7