【作者】張壽橙

【作者機(jī)構(gòu)】中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)香菇分會(huì); 中國(guó)香菇聯(lián)合會(huì); 中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)香菇出口協(xié)調(diào)組

【摘要】<正>1龍慶景為香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)祥地浙江省龍泉、慶元、景寧三縣、市菇民區(qū)的先人們?cè)?800年前的西晉、或在西晉之前,即已在“江南諸山郡中”生產(chǎn)香菇,有張華《博物志》為證。龍慶景三縣菇民區(qū)地垮1300平方公里,清朝時(shí)即有菇民15萬(wàn)人,千百年來(lái)在全國(guó)10余省、區(qū)300多個(gè)縣、市深山老林里生產(chǎn)香菇。從現(xiàn)有史料看,歷史上凡栽培香菇,已被地方志記載的,按其內(nèi)容分析,無(wú)不為砍花法栽培,而栽培者無(wú)不為浙江特別是龍慶景的菇民。由于砍花法菇場(chǎng)分布在全國(guó)十余省區(qū)的深山老林里,路途遙遠(yuǎn),又值嚴(yán)冬臘月出香菇,菇民外出受盡艱辛,就某種意義上說(shuō),一部中國(guó)香菇的栽培史,也是龍慶景菇民的血淚史。2砍花法栽培香菇最完整的記錄,出現(xiàn)在宋代

【文獻(xiàn)出處】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,編輯部郵箱,2010年02期

【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-037

【分類號(hào)】F326.13