張安強(qiáng); 張勁松; 潘迎捷
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院; 農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室; 農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室 南京210095農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院天然藥用資源研究開發(fā)中心上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所上海201106 ; 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院天然藥用資源研究開發(fā)中心上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所上海201106 ; 上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院天然藥用資源研究開發(fā)中心上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所上海201106

【中文摘要】 隨著對(duì)食藥用菌多糖研究的不斷深入,多糖的生物活性引起了人們的廣泛關(guān)注,揭示多糖的生物活性已顯得愈來愈重要。本文綜述了食藥用菌多糖提取、分離純化與結(jié)構(gòu)分析方面的技術(shù)與方法。

【英文摘要】 <Abstrcat> Wide attention was paid on the bioactivity of polysaccharide with the dovelopment of research on polysaccharides from edible-medicinal fungi. While the importance of disclosing polysaccharide bioactivity was signifiant. The methods and techniques for the isolation, purification and structure analysis of polysaccharides from edible-medicinal fungi were reviewed in this paper.

【中文關(guān)鍵詞】 食藥用菌多糖; 提取; 分離純化; 結(jié)構(gòu)分析
【英文關(guān)鍵詞】 Polysaccharide of edible-medicinal fungi; Extraction; Isolation and purification; Structure analysis

【文獻(xiàn)出處】 食用菌學(xué)報(bào),Acta Edulis Fungi,編輯部郵箱,2005年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2005-02-013